Таблица калорийности ягод и содержания бжу в них

Калорийность овощей и зелени

Овощи и зелень не вредны для фигуры. Самой полезной для девушек считается морковь. Она делает нашу кожу красивой. Для мужчин в этом плане отлично подойдут помидоры. Они заботятся о здоровье по мужской части.

Но все-таки ты должна знать, сколько калорий притаилось и в овощах. Ведь картофель содержит большое количество калорий и имеет высокий гликемический индекс, который сильно растет при тепловой обработке. Поэтому отнести к его полезным продуктам нельзя.

Зелень и остальные овощи ты можешь включать в свой рацион практически в неограниченном количестве. Для подсчета калорий тебе поможет приведенная ниже таблица. В ней также указана информация о БЖУ, ГИ и ГН продуктов.

Все данные указаны для продуктов в сыром виде и без учета тепловой обработки, которая существенно повышает ГИ. Т.е. вареная морковь будет иметь ГИ намного выше, чем свежая.

Таблица калорийности овощей и зелени на 100 грамм

Овощи и зелень ГИ ГН Б Ж У Ккал
Артишоки 20 1,2 1 6 28
Баклажан 20 1,1 1 7 24
Брокколи 15 0,7 4 2 5 33
Имбирь 15 2,1 2 1 16 80
Кабачок 15 0,8 1 5 19
Капуста белокочанная 15 0,6 2 5 28
Капуста брюссельская 15 0,9 5 8 43
Капуста цветная 15 0,6 2 5 28
Капуста пекинская 15 0,4 1 3 16
Картофель (вареный) 65 10,9 2 18 80
Кукуруза (вареная) 70 15,7 4 2 24 123
Лук зеленый 15 1,1 1 5 19
Лук репчатый 15 1,4 1 10 41
Маслины 15 0,8 2 16 5 166
Морковь свежая 30 1,8 1 4 33
Огурец 15 0,3 1 2 15
Оливки 15 0,9 1 11 6 115
Перец сладкий 15 0,8 1 6 27
Перец чили 15 1,2 2 10 40
Петрушка 5 0,4 4 8 45
Помидоры 30 1,3 1 4 23
Редис 15 0,5 1 3 20
Салат листовой 10 0,3 1 2 14
Свекла 30 2,7 2 9 40
Сельдерей 15 0,3 1 2 12
Спаржа 15 0,6 2 3 20
Тыква 65 3,4 1 8 29
Укроп 5 0,4 2 6 38
Цуккини 15 0,8 2 2 17
Чеснок 30 9 6 30 146
Шпинат 15 0,4 3 2 22

Таблица калорийности фруктов на 100 грамм

№ п/п Название фрукта Количество калорий на 100 г Количество Б/Ж/У на 100 г ГИ ГН
1. Лимон 16 1⁄ / 3 20 20,6
2. Арбуз 27 0 / ⁄8 75 6,6
3. Клюква 28 0 / ⁄4 45 3,1
4. Грейпфрут 29 1⁄ / 10 25 2,4
5. Клубника 30 1⁄ / 7 25 2
6. Земляника 30 1⁄ / 7 25 2
7. Мандарин 33 1⁄ / 8 30 3
8. Алыча 34 0 / ⁄8 25 1,6
9. Апельсин 36 1⁄ / 8 30 3
10. Черная смородина 36 1⁄ / 7 15 1,1
11. Дыня 38 0 / ⁄7 65 4
12. Красная смородина 39 1⁄ / 8 25 1,9
13. Груша 42 0 / ⁄11 30 4
14. Малина 42 1⁄ / 11 25 2,9
15. Ежевика 42 1⁄ / 11 25 2,9
16. Слива 42 1⁄ / 10 30 2,4
17. Крыжовник 43 1⁄ / 12 25 4
18. Черника 44 1⁄ / 11 25 6
19. Абрикос 46 1⁄ / 11 35 2,5
20. Персик 46 1⁄ / 11 35 3,5
21. Яблоко 47 0 / ⁄10 35 4
22. Нектарин 48 1⁄ / 12 35 3
23. Киви 48 1⁄ / 10 50 5,5
24. Ананас 49 0 / ⁄11 50 7
25. Вишня 52 1⁄ / 12 25 2,8
26. Черешня 52 1⁄ / 12 25 2,8
27. Гранат 52 1⁄ / 14 33 6,5
28. Хурма 53 0 / ⁄17 50 8
29. Виноград 65 1⁄ / 17 45 6,8
30. Манго 67 0 / ⁄12 50 7
31. Банан 89 2⁄ / 22 55 11
32. Авокадо 208 2⁄20 / 7 10 0,2
33. Кокос 380 3⁄34 / 30 45 2,8

Польза овощей и фруктов для организма человека

Большинство овощей и фруктов практически не содержит жиров и состоит из пищевых волокон (клетчатки). Пищевые волокна необходимы организму, чтобы улучшить работу желудочно-кишечного тракта, нормализовать и ускорить метаболизм. Клетчатка помогает организму выводить естественным путем шлаки, токсины и лишнюю жидкость.

В своем составе овощи и фрукты содержат множество витаминов (витамины группы В, витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К, витамин Н, витамин РР и т.д.), минералов (магний, марганец, кальций, цинк, калий, медь, селен, фтор, железо, молибден, йод, ванадий, кобальт, фосфор и т.д.) и других полезных для нашего организма веществ.

Крупы и бобовые

Крупы и бобовые – самые питательные продукты растительного происхождения в связи со значительным количеством углеводов в составе. Из таблицы видно, что крупы и бобовые имеют одинаково высокую калорийности на 100 грамм продукта, но отличаются по содержанию полезных веществ в зависимости от технологической обработки.

При формировании рациона правильного питания следует отдавать предпочтение цельнозерновым крупам, которые являются медленными углеводами и содержат много клетчатки.

Продукты Ккал на 100 г Белки Жиры Углеводы
Пшено 348 10 3 69
Рис белый 334 6 78
Коричневый рис 337 7 1 72
Рис для суши 342 7 75
Рис красный нешлифованный 362 10 2 70
Дикий рис 101 4 21
Манка 328 10 1 73
Булгур 342 12 1 57
Гречневая крупа ядрица 306 9 2 62
Кукурузная крупа 337 8 1 75
Овсяная крупа 342 12 6 59
Пшеничная крупа 316 11 1 62
Пророщенная пшеница 198 7 1 41
Кус-кус 376 12 72
Овсяные хлопья 350 14 7 56
Гречневые хлопья 330 9 2 67
Ячменные хлопья 355 9 3 79
Ржаные хлопья 343 6 3 82
Кукурузные хлопья 363 6 2 83
Рисовые хлопья 360 7 2 77
Перловка 320 9 1 73
Полба 337 14 2 61
Киноа 368 14 6 57
Овсяные отруби 320 18 7 45
Пшеничные отруби 296 15 3 53
Ржаные отруби 221 11 3 32
Рисовые отруби 316 13 20 28
Нут 364 19 6 61
Маш 300 23 2 46
Киноа 368 14 6 57
Зеленая чечевица 248 24 1 42
Красная чечевица 314 21 1 48
Горох лущеный 323 23 1 57
Фасоль белая 102 7 16
Фасоль красная 93 8 13
Фасоль черная 132 8 23
Бобы 57 6 8
Зеленые бобы 60 6 10
Соя 381 34 17 17
Арахис 551 26 45 9
Сушеный арахис 611 29 50 10
Ссылка на основную публикацию