Как приготовить мясо-овощные котлеты
Мясные котлеты приобретут сочность, если добавить в фарш овощи. Если вы хотите приготовить диетические котлетки, тогда используйте индейку. Хотя и курино-овощные котлеты получаются не менее вкусными.
Список компонентов для рецепта:
- мясной фарш – 0,5 кг.;
- сырой картофель – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сухой лук – 2 шт.;
- яйцо среднего размера – 1 шт.;
- белый хлеб – 50 г.;
- молоко – 150 мл.;
- специи, морская соль и зелень – по вкусу.
Как приготовить овощные котлеты с мясом:
- Продукты следует отмерить и подготовить. Мясной фарш разморозьте или приготовьте самостоятельно. Для этого рецепта вы можете использовать разные виды мяса в любой пропорции. Это на ваше усмотрение.
- Молоко подогрейте и замочите в нем мякиш хлеба. Через 10-15 минут достаньте, хорошо отожмите, разомните руками и переложите к фаршу.
- Картофель с морковью очистите, разрежьте кусками и пропустите через мясорубку. С репчатым луком поступите так же. Соедините все ингредиенты, добавьте специи, измельченную зелень, посолите. Затем разбейте яйцо, влейте к мясной массе и тщательно перемешайте.
- Мокрыми руками придайте котлетам форму. При желании вы можете обвалять их в панировочных сухарях со специями. Обжаривать котлетки следует с двух сторон при закрытой крышке. Не забывайте предварительно хорошо прогреть масло.