Лечебные свойства березового сока, способы его заготовки и хранения

Березовый сок, полезные свойства и противопоказания

Польза и вред березового сока были известны издавна. Ведь напиток обладает не только приятным вкусом и прекрасными свойствами утоления жажды, но и положительным воздействием на весь организм человека. Полезность березового сока объясняется его богатым биохимическим составом.

Продукт содержит множество полезных для здоровья витаминов и минералов. Самые ценные из них – это аскорбиновая кислота, витамины группы В, а также железо, калий, фосфор, кальций и другие микроэлементы. Помимо этого, в составе напитка имеются органические кислоты, дубильные вещества и эфирные масла.

Жиров и белков продукт не содержит, поэтому им смело можно дополнять меню любой диеты, ведь калорийность березового сока составляет около 10-20 килокалорий на 100 миллилитров жидкости.

Польза березового сока для организма

Самыми ценными свойствами напитка являются:

  • улучшение обменных процессов в организме;
  • избавление от авитаминоза и повышение иммунитета;
  • стабилизация артериального давления;
  • нормализация работы нервной системы, улучшение психоэмоционального состояния;
  • избавление от отеков;
  • уменьшение проявлений климакса у женщин.

Помимо этого, благодаря положительному воздействию на кроветворную систему, а также регенерирующим свойствам, доктора рекомендуют употребление сока из березы онкологическим больным.

Мочегонные свойства напитка используются при лечении заболеваний почек и других патологий, сопровождающихся отеками. Также его рекомендуют пить людям при интоксикациях организма и наличии вирусных и инфекционных заболеваниях.

Продукт является идеальным средством для стимулирования выработки желудочного сока и нормальной работы желудочно-кишечного тракта, поэтому медики советуют его употреблять при обострении заболеваний органов системы пищеварения.

Благодаря наличию в составе веществ с дубильными свойствами, сок из березы обладает антисептическим действием, что препятствует возникновению кариеса, а также воспалений слизистой рта.

Широко используется березовый сок и в народной медицине, где его применяют как внутренне, так и наружно при лечении таких заболеваний, как артрит, радикулит, а также при наличии ран для их быстрого заживления.

Свое применение продукт нашел и в косметологии: его используют наружно при наличии таких проблем с кожей: экземе, угревой сыпи, фурункулах, себорее, а также для избавления от перхоти и предотвращения выпадения волос.

Возможный вред от напитка

Казалось бы, нет никаких сомнений в том, что березовый сок можно пить всем. Но это не совсем так. Все же некоторые противопоказания у продукта есть. Вред напиток может принести людям, страдающим аллергической реакцией на пыльцу березы.

Консервированный напиток, в который при приготовлении добавляется сахар, противопоказан тем, кто болен сахарным диабетом.

Прием сока при наличии камней в почках может стать причиной почечных колик, поэтому при имеющейся такой проблеме важно не злоупотреблять этим продуктом и прежде чем пить его, следует посоветоваться с доктором. Употребляйте напиток, собранный только в экологически чистых местах

Ведь продукт, добытый вблизи объектов промышленности или автомобильных дорог, может иметь в своем составе опасные для здоровья соединения тяжелых металлов. В этом случае его полезные свойства несопоставимы с возможным вредом для организма человека.

Употребляйте напиток, собранный только в экологически чистых местах. Ведь продукт, добытый вблизи объектов промышленности или автомобильных дорог, может иметь в своем составе опасные для здоровья соединения тяжелых металлов. В этом случае его полезные свойства несопоставимы с возможным вредом для организма человека.

Что можно сделать из березового сока?

Березовый нектар хорош сам по себе, но, чтобы разнообразить вкус, можно приготовить на его основе множество алкогольных и безалкогольных напитков:

  • квас;
  • сок с лимоном;
  • сок с апельсином;
  • сок с сухофруктами;
  • лимонад;
  • брагу;
  • вино с добавлением меда и изюма;
  • медовуху;
  • сидр, называемый также березовым шампанским;
  • сироп наподобие кленового.

Самым популярным рецептом является квас. Желательно готовить его в бочке или другой деревянной емкости. Поджаренные корочки ржаного хлеба помещаются в марлевый мешочек, который опускается в бочку. Напиток бродит. Когда процесс завершится, хлебный мешок вынимается. В напиток добавляются для вкуса кусочки дубовой коры, смородиновые листья. Хранится квас в прохладном помещении.

Как правильно собирать и заготавливать

Чаще всего целебный напиток собирают в конце марта, на момент весеннего равноденствия. Чтобы проверить, начался ли процесс сокодвижения, нужно сделать небольшой прокол в коре дерева (толщина ствола должна быть не тоньше человеческой руки). Если в месте прокола проступит капелька прозрачной жидкости, то можно приступать к процессу сбора:

  1. В дереве с помощью дрели нужно сделать отверстие, и над ним закрепить сосуд для сбора. Для этого идеально подойдёт пластиковая бутылка — она достаточно большая и лёгкая.
  2. Для более удобного стекания сока желательно сделать желобок. Можно взять травинку, тщательно промыть её. Один конец травинки воткнуть в отверстие на стволе дерева, а другой поместить в горлышко бутылки. Так жидкость будет поступать правильно и не проливаться за края.
  3. Теперь остаётся только ждать, пока сосуд наполнится. Это достаточно длительный процесс, так как жидкость будет стекать по каплям, а не одной струёй. Ходить проверять бутылку нужно несколько раз в день.
  4. Когда бутылка будет наполнена соком, нужно помочь дереву залечить “рану”. Прокол следует залепить мхом или натуральным воском. Также можно использовать садовый вар. Эти действия помогут дереву быстрее восстановить ствол и предотвратить заражение бактериями.

Ни в коем случае нельзя собирать сок с одного дерева! Лучше обойти несколько берёз и собрать с каждой по чуть-чуть, иначе можно погубить целое дерево.

Жидкость желательно разлить в стеклянные банки и поместить их в холодильник или тёмный холодный погреб. Сок может храниться не более 5 дней.

Если хочется продлить срок годности продукта, то можно его законсервировать: сок прокипятить, добавить лимонную кислоту в качестве консерванта и разлить по стерилизованным герметичный банкам. Однако, нужно помнить, что после кипячения все полезные вещества, содержащиеся в берёзовом соке, разрушатся, и останется только приятный вкус.

Чем полезен сок для женщин?

Свежий нектар березы полезен женщинам в период климакса. В это время наблюдаются частые скачки давления, возможны резкие перепады настроения и даже нервные срывы. Напиток помогает смягчить проявление негативных симптомов переходного периода.

Кроме того, напиток полезен для кожи и волос. Издавна красавицы применяли его для повышения своей привлекательности, сохранения молодости и красоты. Секрет в том, что сок содержит структурированную воду, которая легко усваивается каждой клеточкой человеческого тела. На основе березового сока изготавливают шампуни, кремы, лосьоны для жирной и проблемной кожи лица, ополаскиватели для волос.

Чем полезен березовый сок для организма человека?

Чем полезен при регулярном включении в рацион березовый сок:

  • улучшает функционирование почек и системы мочевыделения, оказывает мочегонное действие, рекомендуется при мочекаменной болезни как эффективное средство, выводящее песок;
  • гасит воспаление в печени, устраняет симптомы печеночной колики, стимулирует синтез желчи;
  • нормализует пищеварение, ускоряет усвоение тяжелой пищи, устраняет запоры;
  • избавляет от изжоги, отрыжки, метеоризма;
  • ускоряет заживление желудка, нормализует синтез пищеварительного сока, применяется при гастрите и с повышенной, и с пониженной кислотностью;
  • при сахарном диабете способствует снижению веса, нормализует метаболизм, очищает организм от токсинов;
  • нормализует водно-солевой баланс, понижает кровяное давление, рекомендуется при гипертонии;
  • гасит воспалительные реакции, вызванные инфекционным поражением организма;
  • избавляет от минерального дефицита;
  • помогает справиться с депрессией, нервными расстройствами, нарушениями сна;
  • укрепляет иммунитет;
  • оказывает антиоксидантное действие, очищает организм от вредных накоплений;
  • при подагре ускоряет выведение из организма токсинов и солей мочевой кислоты;
  • повышает тонус и работоспособность, избавляет от синдрома хронической усталости;
  • ускоряет заживление кожных повреждений, замедляет старение кожи;
  • предупреждает осложнения псориаза, заживляет кожные ранки;
  • избавляет от похмелья (сахара восстанавливают энергию, жидкость избавляет от жажды, танины нормализуют пищеварение, устраняют тяжесть в желудке).

В чем состоит польза березового сока

Польза и вред березового сока идут практически в одну ногу. В первую очередь, перед тем, как употреблять данный напиток, убедитесь в том, что в вашем случае отсутствуют какие-либо противопоказания. Однако в большинстве случаев березовый сок способен только помочь организму человека окрепнуть.

Среди полезных свойств березового сока следует выделить следующие:

березовый сок обладает отличными антисептическими свойствами, поэтому его можно пить при небольших травмах или повреждениях;
такой напиток поможет собрать все мысли в кучу, поэтому употребление березового сока отлично подойдет для школьников и студентов перед важной контрольной или экзаменами;
при всей пользе и вреде березового сока, при вопросе сколько можно пить в день детям, ответ достаточно прост – этот продукт будет полезен для молодого организма в любом виде, но постарайтесь не переборщить с его употреблением;
кроме всего прочего сок березы обладает отличными мочегонным действием, поэтому его нередко дают беременным или людям, у которых имеются специфические проблемы;
еще один плюс березового сока в том, что он не может вызвать аллергические реакции из-за того, что он содержит натуральные микроэлементы;
сок березы отлично помогает очищать не только весь организм в целом, но и отдельные органы, например, почки, кровь или печень;
березовый сок очень полезен для женщин в период менопаузы, на почве которой у них могут развиться разнообразные депрессии, стрессы, нередки также резкие перепады настроения;
сок березы способен помочь людям, у которых имеются проблемы с пищеварительной системой, так как в напиток входят особенные компоненты, которые нормализуют микрофлору кишечника;
недавно ученые пришли к выводу, что березовый сок способен предотвратить образование кариеса в полости рта, так как его микроэлементы способны нейтрализовать действие бактерий, способствующих развитию патологии;
кроме всего прочего польза березового проявляется в противоопухолевом действии, однако важно не перенасытить организм этим напитком, в противном случае это может нанести вред и дать побочный эффект;
у березового сока имеются также и косметические свойства, его наружное использование поможет человеку избавиться от угрей, фурункулов и прочих неприятных элементов на теле.

Польза и вред березового сока заключается также в том, насколько правильно вы им пользуетесь. Не следует превышать норму дневного употребления напитка, поскольку все хорошо в меру.

Интересно! Польза и вред арбуза

Полезные свойства березового сока

Напиток отличается многочисленными свойствами, приносящими пользу организму. Врачи называют следующие положительные эффекты, возникающие при употреблении березового сока:

  • укрепление иммунитета и кровеносных сосудов;
  • благотворное влияние на работу сердца;
  • улучшение памяти, внимания;
  • нормализация обмена веществ и органов пищеварительной системы;
  • очищение почек,печени, желчного пузыря от шлаков;
  • повышение сопротивляемости к ОРВИ за счет противомикробного и противовоспалительного действия;
  • оздоровление волос, кожи, ногтей;
  • устранение отечности;
  • снижение давления;
  • ускорение циркуляции крови, процессов регенерации;
  • восполнение дефицита витаминов;
  • стабилизация психоэмоционального фона;
  • облегчение протекания климактерического периода;
  • регуляция уровня половых гормонов у мужчин;
  • профилактика онкологических заболеваний.

Специалисты подчеркивают, что березовый сок способствует похудению благодаря нормализации обменных процессов. Польза регулярного употребления напитка в выведении холестерина, что сокращает риск патологий сердечно-сосудистого характера.

Примечательно, что сок можно пить в больших количествах без вреда для здоровья. Это связано с отсутствием раздражения слизистых оболочек желудка. Напиток рекомендован в минимальных количествах при язве.

Нормализация давления происходит также за счет повышения уровня гемоглобина. Сок приносит пользу при лечении ангины, астмы, пневмонии и других бронхолегочных заболеваниях. Урологи рекомендуют напиток как противовоспалительное, противоотечное и мочегонное средство в составе комплексного лечения болезней мочеполового тракта.

Для мужчин

Пользу березового сока для мужского здоровья невозможно переоценить. Прием природного лекарства способствует выработке тестостерона, который является основным половым гормоном у мужчин. Благоприятное воздействие проявляется повышением либидо, качества спермы.

Среди положительных эффектов также выделяют улучшение потенции и стабилизацию психоэмоционального состояния. Существенное значение имеет отсутствие вреда. Таким образом, березовый сок можно пить с пользой без предварительной консультации врача.

Для женщин

Употребление напитка помогает нормализовать вес, существенно улучшить состояние волос, ногтей и кожи. Включение березового сока в рацион может снизить интенсивность болевых ощущений при месячных. Женщины климактерического возраста отмечают исчезновение частоты приливов, перепадов давления и потливости.Продукт не приносит вред при его использовании в периодах беременности и лактации.

Важно! Физиологические состояния требуют повышенного поступления в организм веществ, приносящих пользу.

Для детей

Известно, что иммунная система в детском возрасте недостаточно развита. Неполноценность функционирования иммунитета приводит к частым ОРВИ. Польза сока березы заключается в повышении сопротивляемости организма без вреда для здоровья. Входящие в состав различные витамины и микроэлементы способствуют гармоничному росту и развитию.

Березовый сок приносит пользу детям в возрасте до 1 года. Чтобы избежать аллергических реакций и вреда, напиток следует разводить водой. При отсутствии побочных эффектов суточный объем постепенно увеличивают.

Можно ли пить березовый сок при беременности и грудном вскармливании

Природное лекарство положительно влияет на динамику при терапии патологических состояний. Во время беременности березовый сок способствует исчезновению отеков, устранению токсикоза. Продукт редко вызывает аллергические реакции и не наносит вред организму. Именно поэтому он может быть рекомендован женщинам при грудном вскармливании. Польза продукта в увеличении выработки молока и его обогащении необходимыми для здоровья ребенка витаминами и минералами.

Березовый сок в медицине

Благодаря целебным свойствам жидкости, выделяемой березой, ее можно использовать в комплексной терапии ряда заболеваний. К примеру, можно вылечить патологические состояния желудочно-кишечного тракта, нарушения в деятельности мочеполовой системы. Анемия, авитаминоз, нарушения гормонального фона, сухость кожи также лечат таким составом. Березовый сок используется при нарушениях опорно-двигательного аппарата, избыточном весе, заболеваниях сердца и сосудов, а также злокачественных и доброкачественных новообразованиях.

При сахарном диабете

Полезные качества березового нектара позволяют использовать его в рационе диабетиков в оптимальных дозах. Лекарство растительного происхождения ускоряет обмен веществ, обеспечивает организм больного необходимыми витаминными веществами и минеральными соединениями. Чтобы не навредить, следует посоветоваться с лечащим врачом.

При панкреатите

Панкреатит представляет собой заболевание, которое характеризуется воспалением поджелудочной железы. Такая болезнь может протекать в острой и хронической форме. Сок из березы положительно воздействует на работу данного органа, позволяя очистить кровь от токсинов и других вредных веществ.

При гастрите

Хронические патологии пищеварительного тракта не являются ограничением для употребления березового напитка. Сок не навредит при умеренном его потреблении. При обнаружении гастрита нектар следует пить по 50 мл на голодный желудок. Такой продукт не приводит к повышению уровня кислотности в желудке. Также березовый напиток характеризуется болеутоляющим свойством.

При подагре

Подагра характеризуется отложением избыточной мочевой кислоты в различных тканях организма. В первую очередь при данном заболевании страдают суставы. Чаще всего такой патологией страдают мужчины после 35 лет. При лечении с использованием в качестве вспомогательного средства березового сока регулируются обменные процессы, при нарушении которых развивается подагра.

При простуде

Полезен данный продукт при заболеваниях горла. Для этого необходимо пить теплый напиток по три стакана в день. Можно использовать его для полоскания в качестве антисептического средства.

Нектар из березы показан при бронхите и даже при воспалении легких. В нем сосредоточены витамины и микроэлементы, которые способствуют повышению иммунитета и стимулируют быстрое выздоровление.

Специалисты советуют принимать такое средство при появлении первых симптомов гриппа и простуды. Полезен напиток и при повышении температуры тела. Использование в этот период такого средства позволяет предотвратить обезвоживание организма, чего нельзя допускать при лихорадке.

Чтобы облегчить дыхание при хроническом насморке, также следует использовать такое природное снадобье. При этом рекомендуется выпивать по 1 стакану жидкости. Если смешать такой сок с молоком, можно избавиться от затяжного кашля.

При анемии

Снижение показателя гемоглобина в крови может спровоцировать развитие различных болезненных состояний. Как уже говорилось, в березовом соке содержится комплекс необходимых полезных элементов, среди которых находится и железо. Чтобы вылечить железодефицитное малокровие, которое может быть опасным для жизни человека, следует разбавить натуральный сок березы морковной или яблочной выжимкой.

Симптомы анемии исчезнут, если за 10 минут до трапезы принимать по 50 мл такого лечебного состава. Употреблять напиток нужно длительное время.

При гпертонии

Польза сока из березы при повышенном артериальном давлении обусловлена тем, что продукт обладает мочегонным эффектом. Удаление из организма излишков воды способствует уменьшению отеков и снижению показателей кровяного давления. Такой сок улучшает общее состояние человека. Регулярное потребление напитка позволит избавиться от болей в области сердца и мигрени.

Для печени

Научно доказано, что натуральное лекарство из березы способствует синтезу желчи. Кроме того, польза такого продукта состоит в выведении из организма токсических соединений и веществ, которые могут быть опасными для здоровья человека. Особенно полезен продукт в тех случаях, когда человек работает в неблагоприятных условиях.

Для почек

Натуральная жидкость из березы благотворно воздействует на процессы раздробления почечных камней. Систематическое употребление напитка поможет предотвратить появления мочекаменной болезни. Употреблять средство следует, как минимум, три месяца, три раза в день. Утром пить сок следует перед едой, что улучшит эффект от такого способа профилактики.

Советуем почитать:

Как и когда собирают березовый сок

Польза березового напитка напрямую связана с условиями сбора и заготовки жидкости. Сбор напитка должен осуществляться с марта до конца апреля. Чтобы проверить, выделяет ли дерево сок, необходимо сделать прокол на коре растения при помощи шила. Если в результате этого выделяются прозрачные капельки жидкости, это говорит о том, что наступило время сбора нектара.

Собирая такое ценное снадобье, важно следовать некоторым правилам, которые защитят дерево от опасности

  1. В первую очередь, следует правильно делать разрез. Нельзя в таком случае использовать топор. Для таких целей подойдет дрель со сверлом до 1 см в диаметре. Небольшое отверстие не приведет к гибели всего дерева.
  2. Собирать напиток рекомендуется с нескольких берез. Одно дерево может дать не более литра полезного продукта. В противном случае оно ослабнет и может даже погибнуть.
  3. Открытое отверстие в дереве остается доступным для различных бактерий, которые опасны для березы. Поэтому после сбора нектара обязательно необходимо закрыть его, используя специальную пробку.
  4. Сок от зрелой березы будет более полезным. Кроме того, вкус у такого продукта намного лучше.
  5. Большое значение также имеет подбор емкости и место для надреза, которое должно располагаться на высоте около 20 см от почвы. Собирать березовицу рекомендуется в большие пластиковые бутылки, используя желобки. Такую посуду можно менять два раза в день – утром и вечером.

Можно ли собирать березовый сок летом

Обычно сбор березового сока производится в период, когда распускаются почки. Собирать его можно и в летний период, но наиболее вкусный нектар весной, когда происходит оттаивание грунта. Позже вкус у натурального продукта не такой выраженный, он больше напоминает воду.

Собирать нектар следует до появления листочков на дереве. Потом сок уже течет не так хорошо, поскольку все уходит в развитие листвы. Поэтому позже середины апреля собирать березовый сок не рекомендуется.

Как хранить

Приготовить сок из березы в домашних условиях не так сложно. Однако следует отметить, что срок хранения такого продукта не столь длительный. Чтобы получить максимальную пользу от напитка, употреблять его следует в свежем виде. Врачи советуют пить его вместо воды. В жаркий период, а также после физических нагрузок данный состав поможет утолить жажду.

Так как натуральный напиток относится к скоропортящимся продуктам, хранить его можно в холодильнике не более двух дней. Чтобы сохранить хотя бы часть полезных свойств жидкости, можно ее законсервировать, заморозить или же приготовить из него квас.

В погребе березовый продукт может храниться около месяца. После этого он может навредить организму. Консервация способствует утрате некоторых целебных качеств, заморозка же дает возможность сохранить большую часть полезных витаминов и минеральных элементов.

Видео: как правильно собирать берёзовый сок

Польза березового сока

Березовый сок не зря называли живой водой. Его можно принимать внутрь, использовать в приготовлении наружных лекарственных и косметических составов. Чтобы читателям проще было понять, в чем польза березового сока, перечислим основные его свойства:

  • антисептическое;
  • желчегонное и мочегонное;
  • кислотно стимулирующее;
  • кроветворное;
  • общеукрепляющее;
  • отхаркивающее;
  • противоопухолевое.

Целебный эликсир активизирует мозговую деятельность, ускоряет обменные процессы, благотворно действует на ЖКТ и сосудистую систему. Мужчинам его рекомендуют пить для свершения интимных подвигов, женщинам – чтобы сгладить неблагоприятное влияние климакса.

Для лечения и профилактики рекомендуют пасоку (свежий собранный напиток). Травники рекомендуют взрослым выпивать по стакану трижды в день (за полчаса перед завтраком, обедом и вместо ужина). Длительность курса – до трех недель. Нехитрая манипуляция помогает справиться с весенним авитаминозом, вывести из организма токсины и шлаки, улучшить работу суставов, мочеполовой, пищеварительной, сердечно сосудистой систем.

Детям березовый сок дают с годовалого возраста. Разовая доза для малышей – 50 мл (можно разбавить водичкой). При нормальном восприятии ее постепенно увеличивают.

Несколько сложнее ответить на вопрос, можно ли пить березовый сок беременным? Большинство диетологов не просто разрешают, а настоятельно рекомендуют будущим мамочкам «живую воду». Но с оговоркой: состав должен быть натуральным. Специалисты мотивируют несколькими аргументами:

  • сглаживание проявлений токсикоза;
  • стабилизация артериального давления;
  • устранение отечности;
  • нормализация веса.

Еще одно полезное свойство этого удивительного напитка – усиление лактации.

Применение в косметологии

Нектар, собранный из березы, называется эликсиром молодости за счет многочисленных полезных качеств. Косметологи рекомендуют использовать такое средство для красоты прически и дермы, а также для здоровья ногтей.

Косметические составы на основе березового сока применяются при ломкости и тусклости локонов, а также при их выпадении, наличии перхоти, сухости кожных покровов.

  1. Чтобы придать волосам здоровый и красивый внешний вид, березовица используется как составная часть большинства масок и ополаскивателей. К примеру, можно смешать напиток с водкой и добавить в смесь отвар корня лопуха. Такой раствор следует втирать в корни локонов. Систематическое применение рецепта придаст волосам блеск, силу и упругость. Свежий сок применяется как ополаскиватель, при этом совсем не обязательно затем его смывать.
  2. Чтобы восстановить водный баланс дермы головы и устранить перхоть, можно использовать средство с включением меда. Такой состав нужно наносить на кожу головы.
  3. Для предотвращения выпадения волос подойдет смесь из сока березы, коньяка и настоя корней репейника. Такое средство нанести на 25 минут, после чего удалить теплой водой.
  4. Для укрепления волос можно заварить березовые листья, процедить отвар, и добавить в него сок. Таким составом ополаскивать волосы 2–3 раза в неделю после мытья головы.

Для здоровья кожных покровов на лице и области декольте можно использовать специальное средство, для получения которого потребуется только неразбавленный натуральный нектар из березы. Его используют для умывания или приготовления кусочков льда, которыми в дальнейшем делают протирания. Польза такого средства состоит в том, что сок березы способствует отбеливанию кожи, устранению веснушек и пигментных пятен, которые возникают на фоне гормональных изменений в организме человека.

  1. Эффективным средством считается лосьон, для изготовления которого необходимо смешать стакан березовицы и шесть капель сока лимона, а также 1 ч.л. меда. Хранить такую смесь нужно в холодильнике. Ею следует протирать два раза в день лицо, используя ватный диск.
  2. Применяется березовый напиток для устранения угревой сыпи. Для этого на пораженные участки нужно нанести средство, полученное из березового нектара, белка одного яйца и меда. В качестве профилактики можно просто обрабатывать лицо неразбавленным соком дважды в день.
  3. Чтобы разгладить мелкие морщинки и справиться с первыми симптомами старения, рекомендуется крем-маска, для получения потребуется смешать 2 ст.л. натурального сока, 50 г пшеницы в пророщенном виде и стакан измельченной облепихи.
  4. При сухом типе кожи полезной окажется маска, для изготовления которой нужно смешать в одинаковых количествах сок и мед. Помните, что все маски должны наноситься на предварительно очищенную кожу лица на 15–20 минут и смываться теплой водой.
  5. В качестве омолаживающего средства можно использовать смесь березового напитка, сметаны и меда. Такую смесь нанести на 15 минут, после чего удалить прохладной водой. В результате таких процедур кожа становится упругой, приобретает здоровый матовый оттенок.

Видео: 11 масок для лица, которые можно сделать за минуту

Как сохранить полезные свойства

Лучше всего березовый сок выпить в течение 48 часов после его сбора, храня жидкость в темном прохладном месте. Но если такой возможности нет, стоит либо законсервировать напиток на будущее, либо заморозить — это поможет сохранить все полезные вещества.

В первом случае понадобится прогреть жидкость до 80 градусов и разлить по стерилизованным банкам, надежно закатав металлическими крышками. После банки необходимо 15-20 минут выдержать в горячей воде (от 85°). Банки с напитком хранятся в прохладном месте с комнатной температурой до нескольких лет.

Важно! Ни в коем случае не доводите березовый сок до кипения — это уничтожит практически все ценные минералы и витамины, а вы после будете пить просто вкусную водичку.

Заморозить экстракт березы можно как большими брусками, которые впоследствие будут размораживаться как напиток, либо маленькими кусочками для косметических целей. Для этого понадобится удобная морозильная камера и формы для льда необходимого размера, в которые заливается сок. Сохранять его в замороженном состоянии можно длительное время.

Косметические свойства

Ополаскивание волос березовым соком делает волосы крепче, восстанавливает водный баланс кожи головы, предотвращает появление перхоти. Можно приготовить лосьон с добавлением меда и втирать его в корни волос. Также от выпадения волос помогает маска из березового нектара, коньяка и отвара корня репейника. Ее наносят на 15-20 минут, затем смывают теплой водой.

В Скандинавии этот напиток считается отличным средством для питания и омолаживания кожи. С его помощью женщины справляются с первыми признаками старения.

  1. Чтобы избавиться от угрей, надо наносить на кожу маску, состоящую из яичного белка, березового сока и меда. Для профилактики угревой сыпи протирайте лицо неразбавленной жидкостью утром и вечером.
  2. Чтобы сохранить целебные качества напитка, можно заморозить его в виде кубиков льда. При необходимости протирать ими кожу лица, шеи и декольте.
  3. Для разглаживания мелких морщинок подойдет крем-маска из 2 ст. л. березового нектара, 50 г пророщенной пшеницы и 200 г протертой облепихи.
  4. Для сухой кожи будет полезна маска из древесного сока и меда в пропорции 1:1.

Перечисленные маски наносятся на очищенную кожу лица, а через 15 минут смываются теплой водой.

Как правильно собирать

Для сбора свежего сока выбирают деревья, растущие вдали от транспортных магистралей и промышленных предприятий. Время сбора наступает весной после первых оттепелей, перед тем, как начинают набухать почки на дереве. Собирают сок таким образом, чтобы не повредить дерево. Для этого выбирают березы, диаметр ствола которых достиг 40 см. На высоте не выше человеческого роста с южной стороны дерева проделывают отверстие с помощью 2 мм гвоздя или шурупа. Для этого с собой в лес берут соответствующие инструменты — плоскогубцы для забивания и вытягивания гвоздя, маленький коловорот или шуруповерт на батарейках для просверливания отверстия с помощью 3-4 мм шурупа.

Глубина отверстия в среднем составляет 2-3 см, угол наклона 20-30°. После того, как из него начинает сочиться сок, отверстие промывают водой, принесенной из дому, для очищения раны дерева от опилок. Затем в нее вставляется длинная пластиковая трубочка для коктейлей с загнутым концом или наконечник без иглы медицинской капельницы. Сбор сока при помощи капельницы обходится без вреда для дерева. Кроме этого часто используются нержавеющие металлические трубочки с натянутыми на них резиновыми шлангами. Для них сверлится отверстие необходимого диаметра.

В крышках бутылок, предназначенных для сбора сока, предварительно проделывают отверстия диаметром равным наружным размерам коктейльной или медицинской трубок. Через эти отверстия продевают свободные концы трубок и вводят их в бутылки. Крышки закручивают. Бутылки привязывают или приклеивают скотчем к дереву. После окончания сбора, трубки, по которым стекал натуральный свежий напиток, вынимают из дерева. Раны деревьев закрывают либо смолой сосны, либо садовым варом. Некоторые сборщики забивают в рану дерева сухой колышек, который разбухая, запечатывает отверстие в березе.

Березовый сок: вред и противопоказания

Несмотря на многочисленные целебные свойства, в некоторых случаях напиток может представлять вред для организма. Как правило, вред сок наносит при превышении количества его употребления.

Продукт не противопоказан и не наносит вред при различных патологиях. Заболевания желудочно-кишечного тракта и почек требуют четкого соблюдения дозировки. Березовый сок имеет свойство расщеплять камни, что может вызвать их движение и появление выраженной симптоматики. При значительном превышении рекомендованной дозы продукт причиняет вред.

Напиток, принимаемый в больших количествах, наносит вред в виде обострения язвенной болезни и гастрита. Отмечается появление болей и дискомфорта в верхней части желудка. Возможно, нарушение стула при гастродуодените в анамнезе.

Считается, что продукт только в редких случаях вызывает аллергические реакции, которые могут нанести серьезный вред. Как правило, аллергия характерна при наличии непереносимости березовой пыльцы, что встречается редко.

Натуральный березовый сок с осторожностью следует давать детям в возрасте до года из-за возможного вреда. Необходимо проследить реакцию организма

Именно поэтому в первое время напиток разбавляют с водой.

Ссылка на основную публикацию