Полезные свойства молока с куркумой, аппетитные рецепты и эффективное применение

Противопоказания к применению куркумы

Как и любой другой продукт, куркума имеет противопоказания к употреблению.  И прежде чем использовать эту специю в пищу нужно понимать – подойдет ли вам корень куркумы или нет. Есть некоторые заболевания или состояния, когда куркума нежелательна к употреблению и может быть даже опасна.

Не следует принимать напитки с куркумой при обструкции желчных путей, т. к

эта специя оказывает сильно желчегонное действие и может сдвинуть имеющиеся в желчном пузыре камни.
Куркума значительно усиливает действие некоторых лекарственных препаратов, поэтому при лекарственной терапии следует избегать употребления куркумы в больших количествах.
Не стоит злоупотреблять куркумой с молоком или кефиром людям, страдающим гастритами или язвенной болезнью желудка.
С осторожностью следует употреблять куркуму беременным женщинам.
Куркуму и золотое молоко и не рекомендуется употреблять детям в возрасте до пяти лет.
Куркума хорошо разжижает кровь, поэтому людям, которым предстоит хирургическое вмешательство, за несколько недель до операции следует воздержаться от ее применения.

Куркума – прекрасный продукт, который можно использовать и в кулинарии, и в лечебных целях. Пейте молоко с куркумой и будьте здоровы!

Польза и вред для здоровья

Куркума – не простая специя, а натуральный антибиотик. Благодаря ей можно не только получить мощный профилактический щит, но и избавиться от многих заболеваний

Правда, употребляя молоко с куркумой, важно не переборщить. Нужно соблюдать верные пропорции

Если действовать «на авось», можно получить противоположный результат. Вместо облегчения от болей – изжогу, вместо чистой кожи – неприятные высыпания. Аллергическая реакция может быть жуткой – до выпадения волос. Может спровоцировать падение уровня сахара в крови, а холестерин при этом в разы возрастет.

Зато при правильном использовании золотого молока кожа будет сиять, желудок и кишечник – работать как часы, появится активность и легкость в движениях. Весь организм скажет: «Спасибо!»

Состав полезного напитка

У золотого молока богатый состав. Конечно, витамины. Группы В, а также С, К, Е. Среди полезных элементов нужно назвать магний и натрий, калий и кальций. Есть фосфор и медь, железо и йод. В составе напитка также марганец, цинк и селен.

Благотворное влияние на здоровье организма оказывают аминокислоты и фолиевая кислота. В напитке есть клетчатка, полисахариды, стерины, фосфолипиды и фосфатиды. Нельзя не назвать инсулин и лактоза, адреналин, полезные ферменты и куркумин.

Чем полезно «Золотое молочко»

Куркума с молоком может помочь при следующих недугах:

  1. Заболевания желудка и кишечника. Проблемы поджелудочной железы.
  2. Интоксикация организма. Куркума хорошо выводит вредные вещества из организма.
  3. Анемия. В составе специи – много железа, поэтому при приеме этой специи можно обогатить клетки крови.
  4. Простудные заболевания. Молоко с куркумой – прекрасное средство от недомогания. Противовоспалительные свойства помогают организму излечиться быстрее.
  5. Заболевания суставов. Молоко с куркумой применяется при лечении артрита, артроза и др. Напиток снимает болевые ощущения и сохраняет подвижность суставов.
  6. Нервные заболевания. Благодаря ценному составу, куркума помогает улучшить кровообращение и тем самым избавляет от головных болей. Также поддерживает нервную систему, недаром молоко, обогащенное куркумой, советуют пить при депрессиях, хронической усталости.      
  7. Заболевания желчного пузыря и печени. Приправа снижает влияние тяжелых металлов и лекарственных препаратов, предотвращает возникновение желчных камней.
  8. Заболевания обмена веществ. Куркума регулирует эти процессы, снижает холестерин.  
  9. Заболевания сердца и сосудов. Если пить молоко с куркумой, можно существенно снизить риск многих заболеваний, в том числе тромбоза, атеросклероза и др.
  10. Гинекологические заболевания. Вещество куркумин помогает при лечении фибромы матки, синдрома поликистозных яичников и др.
  11. Кожные заболевания. От раздражения кожи можно избавиться с помощью золотого молока. Также этот напиток способствует заживлению мелких ранок на коже. 

Полезные свойства напитка

Куркума относится к семейству имбирных и так же, как имбирь, является согревающей пряностью. В ее составе есть витамины С, В2, В3, Р, витамин К, кальций, железо, фосфор, йод.

Куркума сама по себе имеет массу полезных свойств, ее желательно как можно чаще включать в свое питание для профилактики многих заболеваний. И прежде всего, надо отметить, что она-природный антибиотик, полезна для всего ЖКТ, работы всего организма. И также куркума – прекрасный антисептик.

В сочетании с молоком ее пользу сложно переоценить, этот напиток не зря называют золотым молоком, оно действительно обладает уникальными целебными свойствами:

  • антиоксидантными,
  • противовоспалительными,
  • антисептическими,
  • противоотечными,
  • мочегонными,
  • обезболивающими,
  • кровоостанавливающими,
  • желчегонными,
  • успокаивающими.

Если добавить к такому напитку мед, то его лечебные свойства усиливаются многократно. Рассмотрим более подробно, в чем польза этого напитка для нашего здоровья.

Молоко с куркумой: польза

Тандем молока с куркумой обладает массой лечебных свойств:

  • болеутоляющим;
  • кровоостанавливающим;
  • противовоспалительным;
  • антитоксичным;
  • антисептическим;
  • укрепляющим иммунитет (сосуды и капилляры);
  • успокоительным;
  • регенерирующим;
  • очищающим.

Знаете ли вы? Один из видов жёлтой пряности носит название «цедория» и применяется при изготовлении алкоголя. Этот ингредиент входит в состав известного ланьлинского вина, производящегося в Китае.

Для мужчин

Коктейль полезен для мужчин такими свойствами:

  • очищает печень от токсинов (курение, алкоголь, работа с тяжёлыми металлами);
  • снижает риски злокачественных опухолей простаты;
  • улучшает работу мочевыделительной системы;
  • препятствует мочеполовым инфекциям;
  • регулирует работу эндокринной системы и надпочечников, выработку тестостерона;
  • служит профилактикой от стрессовых состояний;
  • улучшает качество семенной жидкости;
  • снижает риск варикозного расширения вен в паховой области, нормализует кровообращение.

Для женщин

Действия, оказываемые на женский организм:

  • снижение менструальных болей;
  • нормализация уровня гормонов;
  • предотвращение стрессов и состояния тревожности;
  • улучшение качества сна и его продолжительности;
  • сглаживание растяжек и шрамов;
  • улучшение тона лица;
  • борьба с отёками;
  • подтяжка контуров лица;
  • помощь при целлюлите;
  • удаление пигментных пятен;
  • укрепление волос.

Важно! Употреблять целебный напиток следует за час до и за час после приёма пищи, так как коктейль несовместим с некоторыми продуктами, овощами и фруктами.

Золотое молоко с куркумой. Рецепты

Существует несколько рецептов приготовления целебного напитка, в него по желанию можно добавлять мед, миндальное или кунжутное масло, топленое или сливочное масло, имбирь, перец.

Основной рецепт с пастой из куркумы

Древняя восточная наука о долгой и здоровой жизни Аюрведа предлагает такой рецепт.
Чтобы приготовить золотое молоко из куркумы, предварительно нужно приготовить пасту из воды и порошка куркумы, которую можно хранить в холодильнике в течение месяца и добавлять в молоко по мере необходимости.

  • Для приготовления пасты нужно взять 2 столовые ложки порошка куркумы и стакан воды, перемешать и поставить на медленный огонь. После закипания варить 5 – 7 минут, помешивая. Должна получиться густая вязкая паста, ее нужно перелить в стеклянную емкость, остудить и поставить в холодильник.
  • Для приготовления напитка чайную ложечку пасты развести в чашке горячего молока и при желании добавить немного меда по вкусу, если у вас нет на него аллергии. Получается вкусный, красивый и ароматный напиток.

Этот способ очень удобен, так как быстро в любое время можно приготовить этот удивительный напиток.

Молоко с куркумой и медом

Можно приготовить золотое молоко из куркумы проще, для этого в стакан холодного молока нужно добавить 1/2 чайной ложки порошка куркумы, размешать, довести до кипения и немного остудить. После чего добавить мед и сразу выпить. В кипящее молоко мед класть нельзя, так как под воздействием высоких температур полезные свойства меда разрушаются.

Молоко с куркумой и имбирем

В небольшом количестве кипяченой воды развести по 1/2 чайной ложки порошка куркумы и измельченного имбиря. Долить до стакана молоком и довести до кипения. Процедить, немного остудить и добавить мед. Выпить в теплом виде.

Как правильно пить молоко с куркумой

Золотое молоко из куркумы – это лечебное средство, которое поможет при многих проблемах со здоровьем. Для профилактики его принимают по мере необходимости, в лечебных же целях лучше использовать курсовое применение, по одной чашке в течение 20 – 30 дней. Желательно принимать его в теплом виде.

В какое время пить целебный напиток из куркумы? Здесь нет однозначного мнения, давайте обратимся к Аюрведе, чтобы в этом разобраться. Аюрведические тексты гласят, что молоко с куркумой, выпитое в разное время суток, по-разному воздействует на организм. Если выпить его утром, оно даст заряд энергии и силы, если выпить такое молоко днем, то оно усилит пищеварение и мочеиспускание, улучшит аппетит. Вечернее употребление действует успокаивающе на нервную систему, улучшает сон, согревает органы дыхания, укрепляет иммунитет. Лучше всего выпить его за час – полтора до сна, чтобы оно успело частично усвоиться организмом.

Как правильно приготовить золотое молочко из куркумы. Варианты.

Рассмотрим три основных варианта приготовления «золотого молока». Безусловно вариантов огромное количество. Но, на основании этих трёх базовых вариантов, Вы можете приготовить любой другой, более сложный рецепт, исходя из Ваших целей и потребностей. Некоторые из них приводятся в этой статье. А также перечни ингредиентов для настоек и компрессов.

Чем сложнее рецепт, тем он имеет более эффективное воздействие на организм.

Если Вы не предполагаете, как Ваш организм отреагирует на данный напиток, то целесообразней выбрать первый вариант. По крайней мере на первый тестовый период. И если Вы ни когда не пробовали золотой напиток, желательно первый раз попробовать Золотое молоко в выходные дни.

Первый вариант золотого рецепта из куркумы

Самый простой вариант Золотого молока. Основные ингредиенты для приготовления напитка, куркуму, имбирь и перец, необходимо смешать и залить небольшим количеством кипятка. Лучше это сделать вечером. Утром Вам будет достаточно добавить в бокал горячего молока.

Пропорции со временем Вы можете определить сами, исходя из ваших приоритетов и вкусов.

Для первого раза, возьмите на одну кружку, четверть чайной ложки куркумы и столько же имбиря, если используете порошок. Если используете непосредственно корневище имбиря, то положите в бокал несколько тонких срезов. Перца будет достаточно на кончике ножа.

Если Вам этот вариант подходит, и Вы уже определились с пропорциями, то заранее можете в одной сухой посуде сделать заготовку на 2-3 месяца, смешав все ингредиенты куркуму, имбирь и чёрный перец.

И при необходимости готовить куркуминовое молоко на основе готовой смеси. Т.е. вечером 1-2 чайные ложки готового состава заливаете небольшим количеством кипятка. Утром добавляете в бокал горячего молока, хорошо размешиваете и золотое молоко по первому варианту готово.

Золотое молоко из куркумы с корицей

К уже приготовленному составу из куркумы, имбиря и переца, можете добавить корицу.

Корица добавляет не только аромата в напиток, но и повышает его активность, делает его более согревающим. Вкус напитка становится более нежным, и несколько сладковатым.

Корица производится из коры коричных деревьев семейства лавровых. Существует несколько видов, но два наиболее популярны, корица из Шри-Ланки и Западной Индии, и кассия, родом из Вьетнама, Индонезии и Южного Китая.

Если Вы решили использовать корицу, старайтесь найти «настоящую» из Шри-Ланки. К сожалению у нас на рынке в основном присутствует кассия. Этот вариант значительно дешевле, в 4-5 раз, но в кассии процент содержания кумарина выше.

Золотая паста Второй вариант для приготовления золотого куркуминового молока

При втором варианте Золотого молока, сначала необходимо приготовить пасту. Которую Вам удобно будет использовать для приготовления золотого молока при необходимости. Паста, при правильном приготовлении и хранении, может храниться в холодильнике до 30 дней.

Для приготовления пасты потребуется 2 столовые ложки с горкой порошка куркумы и один стакан холодной воды. Всё необходимо хорошо перемешать до состояния средней густоты сметаны в эмалированной посуде. Если у Вас получилось более густая консистенция, добавьте ещё воды.

На медленном огне необходимо смесь довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, и помешивая варить 8-10 минут. В конце должна получиться достаточно густая и прилипающая к ложке паста.

После того как паста остынет, сложите её в сухую стеклянную банку с крышкой. В таком виде пасту можно хранить в холодильнике до месяца.

При необходимости используйте пасту в объёме 1 чайной ложки на один стакан горячего молока.

Золотое молоко из куркумы для похудения

Можно ли похудеть, употребляя этот напиток? Конечно, тут нужна мудрость. Если мы будем пить это молоко и употреблять при этом всякие вредности, не вести активный образ жизни, понятно, что здесь сложно будет похудеть.

В отличие от большинства специй куркума не обладает ярко выраженным ярким вкусом, не раздражает слизистую кишечника, регулирует углеводный обмен, предотвращает развитие ожирения. Не стимулирует аппетит. Вот два рецепта для похудения.

  1. В кипящей воде (100 мг) растворить 1 ст. л. специи, прокипятить 5 минут. После охлаждения долить до 250 мл молока и добавить 1 ч. л. меда. Пить перед сном;
  2. ½ литра воды кипятят, добавляют 1 ст. л. пряности, щепотку корицы, 3 ст. л. черного чая (листового), натертый имбирь (3 см), выдерживают на огне 5 минут. После охлаждения добавляют мед (1 ч. л.), доливают 500 мл кефира. Пьют такой напиток вечером вместо ужина.

Золотая паста с маслом Третий вариант приготовления золотого куркуминового напитка

Это рецепт на данный момент возможно самый эффективный. Рецепт предложен австралийцем Doug English, который признан одним из лучших экспертов в области лечения куркумой.

Ингредиенты необходимые для приготовления лучшего варианта золотого рецепта:

  • 60 г порошка куркумы;
  • 1 стакан воды (250 мл);
  • 70 мл натурального растительного масла, холодного отжима. (оливковое, льняное или другое на Ваш вкус);
  • 2 – 3 чайные ложки свежесмолотого черного перца.

Способ приготовления самого эффективного золотого рецепта:

Налейте воду в кастрюлю из нержавеющей стали и добавьте в нее куркуму. Постоянно перемешивая варите на медленном огне 7-10 минут пока не получите густую пасту. Если у Вас получается очень густая консистенция, добавьте ещё воды. Точная степень густоты пасты не важна, так как не влияет на ее качества.

Дайте пасте немного остыть и добавьте в нее перец и масло. Все тщательно перемешайте. После того как паста полностью остынет переложите в стеклянную посуду с плотно прилегающей крышкой. В таком виде золотая паста может храниться в холодильнике в течении 2 недель. Часть пасты можно заморозить.

Способ применения золотого рецепта и дозы

Вкус золотой пасты будет специфичным, её можно будет употреблять с медом, молоком или просто запивая водой .

Также можно добавлять её при приготовлении различных блюд, но уже в конце термической обработки.

Прием Золотой пасты лучше начинать с небольших доз. Начните с 1/4 ч.л. два раза в день. Если в течении 5-6 дней вы не заметите никаких побочных эффектов, продолжайте увеличивать дозу или частоту приема на ¼ чайной ложки каждую неделю. Нет конкретной максимальной дозы, но рекомендуется принимать не более 3 чайных ложек в день.

Обратите внимание: нет точной дозировки куркумы — она зависит от качества порошка специи, которую вы принимаете, особенностей организма и от цели, с которой вы ее употребляете. Идеальная доза различается у каждого человека

Если вы не заметили улучшений, вы можете сделать две вещи:

  • Увеличить дозу. Увеличивать дозу можно только, если вам удобно ее принимать, не испытывая побочных эффектов для желудка ;
  • Разделить дозу и потреблять с регулярными интервалами (1 / 2-1 ч. л. каждые 5 часов 4 раза в день

Куркума выводиться из организма через несколько часов (в зависимости от человека — примерно 6-8 часов), поэтому вам лучше принимать небольшие дозы в течении дня. Слишком большая доза куркумы не будет использоваться – и будет выведена из организма. Лучше всего принимать «Золотую пасту» вовремя или после еды и избегать приема и близко к времени приема других лекарств.

Золотое молоко с куркумой. Польза для здоровья

Молоко с добавлением куркумы и по цвету получается золотое, и по своим качествам тоже. Давайте рассмотрим его пользу для нашего здоровья.

Простудные заболевания

При простудных заболеваниях, при кашле, боли в горле молоко с куркумой на ночь поможет быстрее выздороветь. Куркума является природным противомикробным средством, она способным даже заменить синтетические антибиотики, не нарушая кишечной флоры и не имея других побочных эффектов, присущих антибактериальным препаратам. Теплое молоко с добавлением куркумы уменьшит боль в горле, снимет воспаление, уменьшит жар, выведет токсины из организма.

При кашле полезно добавить в молоко вместе с куркумой 1/4 – 1/2 чайной ложки имбирного порошка. Все, кто от кашля принимал молоко с куркумой, отзывы оставляют самые восторженные. Очень хорошо от кашля помогает инжир с молоком, вы можете прочитать об этом простом, но действенном лечении в моей статье Инжир с молоком от кашля.

Помощь иммунитету

Молоко из куркумы окажет существенную помощь в борьбе с недугами, поможет восстановиться после болезни, так как куркума обладает уникальным свойством укреплять иммунитет. Полезно при упадке сил, при интенсивных физических нагрузках.

Польза для суставов

В куркуме содержится куркумин, вещество, дающее этот яркий солнечный цвет и обладающее мощным противовоспалительным действием. Поэтому напиток из куркумы окажет помощь при болях в суставах, в позвоночнике, в мышцах и связках. Оно снимет боль, отеки и спазмы, улучшит подвижность суставов.

Для обмена веществ

Куркуму полезно включать в питание при сахарном диабете, при ожирении, так как она снижает уровень сахара в крови, регулирует обменные процессы в организме, в том числе липидный обмен. Целебный напиток очищает организм от лишнего холестерина, от шлаков, способствует похудению.

Для органов пищеварения

Молоко с куркумой очень полезно для всех органов пищеварения, оно улучшает моторику кишечника, уменьшает явления метеоризма, помогает при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, очищает печень и даже помогает от диареи.

Сердечно-сосудистая система

Витамин С и Р в составе куркумы укрепляют сосуды, делая полезным этот напиток для сердечной деятельности. Он стабилизирует давление крови, сердечный ритм, выводит лишний холестерин, предотвращая угрозу инфарктов и инсультов.

Нервная система

Выпитое на ночь молоко с куркумой отлично справляется с бессонницей, при курсовом применении сон становится крепким и спокойным, обеспечивая полноценный ночной отдых. Напиток рекомендуется при апатии, депрессии, при головной боли, нервных расстройствах, при перевозбуждении.

Старческое слабоумие

Очень страшно наблюдать людей, страдающих старческим слабоумием, и в последние годы болезнь Альцгеймера проявляется все чаще и чаще. Исследования американских ученых говорят о том, что куркума способна предотвращать и замедлять развитие этой ужасной болезни. А молоко с куркумой – это еще и дополнительный источник кальция, жизненно необходимый для пожилых людей.

Молоко с куркумой для женщин

Целебный напиток из куркумы улучшает женскую репродуктивную функцию, его полезно принимать при гинекологических болезнях, при мастопатии, при любых новообразованиях в мочеполовой сфере. Напиток укрепляет кости, предотвращает развитие ожирения, а его антиоксидантные свойства позволяют сохранять молодость на долгие годы.

Это прекрасное молоко необычайно благотворно воздействует на кожу, его полезно употреблять внутрь и готовить из него различные косметические средства. Оно снимает раздражение кожи, покраснения, шелушения, делая кожу упругой и чистой, осветляет веснушки и пигментные пятна.

Маска с куркумой и молоком для лица и тела

Самая простая маска отлично справляется с проблемами любого типа кожи. Чайную ложку измельченной куркумы развести горячим молоком до состояния кашицы и в теплом виде нанести на кожу. Через 10 минут умыться теплой водой. Использовать такую маску не рекомендуется чаще, чем один раз в неделю из – за ее сильного воздействия. В зависимости от типа кожи и существующих проблем в маску можно добавлять мед, куриное яйцо, эфирные масла и другие натуральные составляющие.

Предлагаю посмотреть видео, где доктор Агапкин в эфире готовит золотое молоко из куркумы и рассказывает о ее полезных свойствах.

Применение в народной медицине

Индийское золотое молоко пользуется огромной популярностью с давних времен в аювердической практике и народном лечении. Считается, что молочный коктейль с куркумой способен усиливать, а также приводить в стабильное состояние энергетические потоки. Поэтому такое средство следует обязательно пить людям, у которых слабые энергетические потоки. Регулярное употребление целебного эликсира нормализует сон, наделяет организм жизненной силой. Предлагаем несколько простых рецептов приготовления золотого напитка для лечения некоторых болезненных состояний.

При кашле и ангине

Сначала нужно приготовить золотую пасту. Для этого потребуется:

  • порошок куркумы – 60 г;
  • вода – 1 стакан;
  • масло растительное (льняное, оливковое) – немного;
  • перец молотый черный – 1,5 ч.л.

Перец не является обязательным компонентом, но при простуде он хорошо согревает.

Как готовить:

  1. Налить воду в кастрюлю, сразу добавить куркуму.
  2. При постоянном помешивании варить смесь 7–10 минут.
  3. Когда масса станет густой, отключить огонь.
  4. В немного остывшую смесь добавить масло и перец.
  5. Все тщательно перемешать.
  6. Готовую золотую пасту переложить в стеклянную банку с герметичной крышкой. В такой таре продукт можно хранить в холодильнике 2 недели.

Приготовленного по этой популярной рецептуре состава хватит на курс лечения. Допускается хранение пасты с куркумой в морозильной камере.

Для приготовления золотого напитка для лечения ангины и кашля нужно взять всего 1 ч.л. пасты и растворить в теплом молоке (100 мл). Для лучшего терапевтического эффекта рекомендуется добавить такую же порцию имбиря. Пить препарат лучше на ночь.

Средство от бессонницы

Чтобы нормализовать засыпание, надо вскипятить стакан молока, а когда оно немного остынет, добавить 1/2 ч.л. специи. Выпить полностью приготовленный объем напитка примерно за час до ночного отдыха.

От хронического кашля

В этом случае напиток готовится непосредственно перед употреблением. В стакан молока сразу засыпать 1 ч.л. сахара, а также имбирь и куркуму – по маленькой щепотке каждой специи. После этого смесь поставить на слабый огонь и слегка подогреть, чтобы активизировались вещества. Пить коктейль маленькими глотками. Курс лечения – 10–14 дней. Этот рецепт поможет при хроническом бронхите, а также избавит от кашля заядлых курильщиков.

Видео: рецепт чистки сосудов и суставов золотым молоком

Для общего очищения организма

Известно, что наш организм периодически нуждается в чистке. Существуют самые разные методики, но способ очищения золотым молоком считается самым простым и эффективным. Надо несколько дней подряд пить молоко с куркумой и медом (1 ч.л.). Процесс очищения будет происходить естественным путем.

От хронических болей

Тем, у кого проблемы с суставами или постоянно мучают боли в мышцах, стоит обязательно пить молочный коктейль с куркумой и медом. Курс лечения продолжительный – от 1 месяца и больше, в зависимости от самочувствия.

Для профилактики атеросклероза

Чтобы в сосудах не образовались бляшки, нужно курсом принимать напиток, приготовленный из следующих ингредиентов:

  • молоко – 250 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • золотая паста – 1 ч.л.

Молоко немного подогреть, растворить в нем пасту и добавить потертый чеснок. Пить коктейль в теплом виде, маленькими глотками.

При гинекологических заболеваниях

Для лечения воспалительных процессов мочеполовой сферы у женщин целебный напиток готовится по стандартной схеме. Можно использовать пасту из куркумы или порошок. Но для достижения лечебного эффекта нужно обязательно дополнить состав щепоткой красного острого перца (молотого). Стандартный курс лечения составляет месяц, но при необходимости терапию можно повторить после двухнедельного перерыва.

Ссылка на основную публикацию