Протеин

Рейтинг

Подчас сложно оценить качество протеиновой пищевой добавки. Получение сывороточного белка происходит путем ряда химических реакций. От этого зависит то, насколько быстро будет усваиваться белок, а также его переносимость организмом. Поэтому, прежде чем определиться с выбором протеина, стоит поинтересоваться рейтингами различных марок. При их составлении учитываются следующие факторы:

  1. Мнения популярных и неоспоримо авторитетных изданий, связанных со спортом.
  2. Сравнительный анализ цен и качества.
  3. Отзывы о Ultrafiltration Whey Protein спортсменов.

Опираясь на вышеназванные факторы, стоит выделить следующие марки протеинов:

  1. ON 100% Casein Gold Standard. Казеин высокого качества, глубокой степени очистки. Содержит в порции дневную норму кальция, половину нормы белка, глютамин и аминокислоты при минимальном содержании углеводов и жиров. Представлен в пяти вкусовых вариациях, что отличает его от других производителей казеина. Недостаток данного вида протеина – очень высокая цена при не самой большой концентрации белка.
  2. UN Prostar 100% Casein Protein. Этот продукт выбирают профессиональные спортсмены. Он хорошо подходит для наращивания мышц, оптимален по содержанию углеводов и жиров. Использовать рекомендуется на ночь, так как казеин в нем мицеллярный, поэтому расщепляется до состояния аминокислот довольно долго. Из достоинств стоит отметить большое количество порций на одну банку протеина – 72 при относительно низкой цене. Недостатков у этого вида протеина фактически нет.
  3. Musclepharm Combat 100% Casein. Усваивается до семи часов, так как в составе — мицеллярный казеин. Производители добавили в состав ферменты, которые помогают аминокислотам попадать в кровь. Белка содержится 28 грамм на порцию, а вот глютен отсутствует во избежание непереносимости. Это лучший казеиновый протеин, помогающий набирать мышечную массу. Из недостатков — довольно высокая цена при маленьком содержании порций в одной банке.
  4. Dimension Nutrition Hydro Matrix. Бюджетный вариант гидролизата для тех, кто только начинает заниматься спортом. Низкое содержание углеводов и жиров, усваивается максимум за четыре часа, лучше всего употреблять между основными приемами пищи. Результат приема при условии активных тренировок будет заметен примерно через месяц. Цена относительно низкая и доступная. Существенным недостатком является присутствие в составе обработанного щелочью какао.
  5. Real Pharm Real Hydro 100. Гидролизат родом из Польши, обладает ускоренной абсорбцией, благодаря чему и стал популярен. При его употреблении мышцы постоянно подпитываются, что ускоряет их восстановление. Из преимуществ – вкусовое разнообразие (семь видов). Цена соответствует качеству и не является высокой. Недостаток — наличие консервантов.
  6. ON Platinum Hydro Whey. Данный гидролизат один из самых популярных среди профессиональных спортсменов. Питание мышц начинается через полчаса после его приема. Аминокислоты BCAA, содержащиеся в нем, увеличивают силовую и анаэробную выносливость. Цена высокая, но вполне оправданная и справедливая для такого уровня качества. Недостатков у данного вида добавки обнаружено не было.
  7. Ultimate Nutrition ISO Sensation 93. Представляет собой комплекс добавок, в нем есть не только белок, но и дополнительные элементы. Изолят производится при очень низких температурах путем инфильтрации. При таком виде производства сохраняется максимум питательных веществ. Одна порция содержит до тридцати граммов белка. Стоимость высока, но обусловлена высочайшим качеством данной продукции. Недостаток один: на начальном этапе может вызывать дискомфорт в пищеварительной системе.
  8. Syntrax Nectar. Очень качественно очищенный от посторонних примесей изолят. В нем практически нет углеводов и жиров. Имеет очень много положительных отзывов спортсменов-любителей. При употреблении данной добавки наблюдается довольно быстрый прирост мышечной массы. Цена высока, но ее оправдывает высокое качество и эффективность.
  9. Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard. Высокая степень усвояемости благодаря лактозе и аминогену, входящим в состав. Употреблять нужно между основными приемами пищи в качестве перекуса. Вкусы этой добавки разнообразны, что привлекает потребителей.
  10. Pure Protein от Whey Protein. По отзывам, это средний сывороточный протеин. Был выпущен в качестве очень бюджетного варианта. Содержание углеводов и жиров в нем высокое, а белка на порцию всего 21 грамм, что очень мало по сравнению с другими видами подобной продукции. При употреблении можно столкнуться с появлением проблем в пищеварительной системе.

Альтернатива протеинам

Вместо протеиновых смесей можно употреблять углеводно-белковые гейнеры, в состав которых добавлены витамины, минералы, креатин (аминокислота, аккумулирующая энергию в мышечных и нервных клетках, повышает выносливость). Гейнеры употребляют примерно за 60-90 мин до силовой тренировки, тогда энергетического запаса хватает на несколько часов.

По мнению специалистов, лучше брать более дорогостоящие смеси (сывороточные, казеиновые, яичные) проверенных производителей, пусть даже в меньшем объёме, чем употреблять много низкокачественных дешёвых смесей. Протеины в форме гидpoлизaта – наиболее дорогой вариант, однако их эффективность всего на 10-15% выше, поэтому переплачивать не обязательно, проще купить изолят.

Признанные лидеры: BSN, MHP, VPX, Dymatize, Binasport, Weider, Syntrax, MuscleTech, Gaspari Nutrition, Optimum Nutrition.

Описание

Протеин наиболее важен для атлетов, которые дают себе регулярные повышенные физические нагрузки. Он необходим для строительства мускулатуры, приобретения мышцами объема и прочности. В наш организм регулярно поступают белки вместе с пищевыми продуктами. Они распадаются внутри кишечника на составляющие – аминокислоты, которые усваиваются организмом и становятся основными «кирпичиками» для строительства любой ткани и органа. Именно аминокислоты, а не сами белки, жизненно-важный элемент для человека.

Однако не все белки попадают в организм с пищей, и не все аминокислоты могут синтезироваться самостоятельно внутри нас. Из 20 необходимых и жизненно важных аминокислот только 11 самовоспроизводятся, то есть являются заменимыми

Они могут синтезироваться из компонентов других аминокислот, если это важно. А вот 9 аминокислот являются незаменимыми

Их организм сам воспроизвести не может. Частично недостаток этих аминокислот покрывается пищей. Продукты поставляют нам часть белков, в состав которых входят незаменимые АК. Из них и строится мускулатура человека.

Но если случается травма или иная поломка в тканях организма, требующая дополнительного количества незаменимых аминокислот, возникает проблема. Их не хватает, что приводит к развитию процессов катаболизма, деградации, снижает защитные силы организма. Тренировка, высокие силовые нагрузки, как раз относятся к числу причин, вызывающих такую ситуацию. Мышцы теряют свой энергетический потенциал и прочность, значит, их необходимо восполнять.

Расход энергии в тренировочном процессе и деструкция, катаболизм мышц имеют разную природу. Белковые молекулы начинают синтезироваться организмом сразу после тренировки на основе запаса аминокислот организма. Структурные белки восстанавливают мышцы, поэтому атлетам необходимо тщательно следить за тем, чтобы их было достаточно в организме. Помочь решить проблему реабилитации призваны такие продукты, как Prostar 100% Whey Protein.

Энергетические запасы также могут пополняться за счет белковой составляющей. Такое случается при недостаточном запасе липидов. Организм просто забирает часть структурных белков, чтобы восполнить энергетические потери. Поэтому вместе с белком в организм должна поступать глюкоза – самый мощный углевод, сберегающий белок для мышечного строительства. Производители учли все эти моменты и создали универсальное средство Prostar 100% Whey Protein, включившее в свой состав весь перечень белков, нужных для формировании мышечного волокна как при длительных нагрузках, так и при интенсивных и коротких. Кроме того, продукт благотворно влияет на иммунитет.

Побочные действия и режим приема

Сколько в деть требуется принимать Whey Protein? В отзывах ресспонденты называют нормы — до пятидесяти граммов чистого протеина, это около двух столовых ложек. Бытует ошибочное мнение, будто белок становится причиной болезни почек и остеопороза. Однако в отношении остеопороза белки оказывают скорее противоположный эффект, при этом не влияя на состояние почек. Известно, что лишь чрезмерное употребление протеина вызывает побочные реакции. Так, может возникнуть диарея, спазмы, метеоризм и боли. Встречаются также аллергические реакции на сывороточный белок. В последнем случае стоит перейти на другие виды белка, безопасные для вашего организма.

Как принимать?

Вопрос не праздный. Есть два способа приема.

  1. Экспресс-метод: мерная ложка растворяется в стакане воды или молока, кто как любит (в молоке получается гуще).
  2. При желании к мерной ложке можно добавить все, что нравится: фрукты, арахисовое масло, мороженое, йогурт. Но тогда все ингредиенты следует взбить в блендере. Еще быстрее использовать шейкер. Встряхивать нужно не менее 30 секунд.

Максимальный эффект достигается при приеме продукта сразу после тренировки. В этом случае поступление белка будет постоянным и непрерывным. Но при интенсивных нагрузках практикуют трехразовый прием комплекса с равными промежутками. Это даст возможность сохранять баланс азота на плюсовом уровне.

На практике это значит, что организм не будет испытывать недостатка белковых молекул для строительства мышц, их восстановления после физических усилий. Плюс ко всему будет блокироваться распад мышечной ткани.

Особенностью биокомплекса является его влияние на иммунную систему. Сывороточный протеин обладает свойством активировать иммунную реакцию в ответ на повышение уровня эндогенных антиоксидантов в организме. Инновационные технологии позволили Prostar Whey сохранять белковые молекулы в неизмененном состоянии. А они стимулируют иммунитет за счет активации Б-глобуллинов, А-лактальбуминов, гликопептидов с крупными цепочками, лактоферрина и других иммуноглобулинов. Их синергитическое действие настолько положительно влияет на иммунитет, что он легко восстанавливается после изнурительных тренировок.

Еще одной характерной изюминкой комплекса является его взаимодействие с гормоном роста. Это инсулиноподобное соединение синтезируется тканями организма. Количество фактора роста во многом коррелируется со степенью влияния соматотропина на процессы роста тканей, в том числе и мышечные. Так вот продукция гормона роста прямо пропорциональна пищевым протеинам, поступающим в организм.

Сывороточный гидролизат белка увеличивает физиологическую ценность пищевого протеина и наоборот. Поэтому сывороточный протеин считается самым совершенным препаратом для силовых видов спорта из всех известных на сегодня.

Автор Мария Ладыгина

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Как принимать Whey Protein от Power Pro

Специалисты фирмы Power Pro советуют употреблять по 1 порции дважды-трижды в сутки. Чтобы приготовить одну дозировку, размешивают 40 граммов протеина в воде или нежирном молоке (300-400 мл). Принимать добавку лучше за один час перед тренировкой, а также спустя тридцать минут после завершения занятия. В свободные дни отдыха рекомендовано выпить коктейль по утрам и в обед, то есть между отдельными трапезами. В период сушки порцию уменьшают в два раза.

Добавка Whey Protein прекрасно сочетается с множеством другого спортивного питания, а также смешивают с прочими препарата для повышения эффективность следующие напитки:

  • Чтобы набрать мышечную сухую массу, повысить силовые показатели, добавляют в порцию аминокислоты либо моногидрат.
  • С целью сбросить подкожный лишний жир и сохранить мышцы употребляют в коктейль аминокислот BCAA либо L-карнитин.

Средство Whey Protein полностью безвредно для здоровья, не вызывает никаких побочных эффектов. Атлеты не жалуются на недомогания. Добавку можно пить на постоянной основе и без циклирования.

Как правильно принимать

Производитель рекомендует употреблять пищевую добавку по 2-3 раза в день, в зависимости от интенсивности тренировок. Перед употреблением препарата его размешивают в воде или молоке. Для этого берут 25 граммов протеина и размешивают его в 200-250 мл жидкости. Другими словами, пищевая добавка разводится в одном стакане воды или молока. Как правило, смесь принимается утром, перед тренировкой (за полчаса) и через 10 минут после ее завершения.

Impact Whey Protein может совмещаться с употреблением других добавок, имеющих отношение к спортивному питанию. Это позволяет увеличить эффект от занятий спортом. Особенно это актуально для культуристов. Кроме этого, протеин можно комбинировать с приемом других препаратов, что зависит от поставленной цели. Если предполагается оптимизировать набор объема мышечной массы с повышением силовых данных, то в коктейль допустимо добавить креатин моногидрат или аминокислоты BCAA. Если нужно избавиться от лишнего веса, сохранив наработанные объемы мышц, то Impact Whey Protein следует принимать с Л-карнитином.

Важно! Impact Whey Protein абсолютно не опасный для атлетов любых категорий и не вызывает вредных побочных действий. Пищевую добавку рекомендовано принимать постоянно, без каких-либо перерывов или циклов

Причины плохой усваиваемости

Пред тем как белки поступят в человеческий организм, необходимо, чтобы они разбились на отдельные аминокислоты и пептиды. Процесс пищеварения берет свое начало в желудке: там находится соляная кислота, именно с ее помощью денатурируются белки и расщепляются проферментами. Если в пищеварительной системе есть пониженная кислотность желудка, которая спровоцирована применением антацидов, то это может влиять на замедление пищеварительного процесса, и отобразится на его эффективности.

Еще одной причиной плохого усвоения протеина может быть лактоза, содержащаяся в протеине. Организм некоторых спортсменов плохо ее переносит. В таком случае нужно разводить порошок в воде.

Состав

Каждая порция 40 граммов содержит 160 килокалорий. Она имеет в составе следующие компоненты:

  • жиры — 0 г;
  • белок —33г;
  • углеводы — 160 мг;
  • семена льна — 2 мг;
  • урсоловая кислота — 10 г;
  • аминокислотный комплекс BCAA — 8 г.

В составе препарата, как выяснилось, присутствует лен. Семя служит источником жирных Омега-3 кислот. Она необходима для ускорения жиросжигающих процессов, а также способствует снижению уровня плохого холестерина, повышает общее состояние здоровья, сердечно-сосудистой системы. Урсоловая кислота требуется для повышения набора мышц, снижает количества жировых отложений.

Как принимать Ultrafiltration Whey Protein

Точное количество добавки, употребляемой в сутки, обусловлено собственными потребностями атлета в калориях и протеине. Производитель рекомендует придерживать нормы в 1-3 порции в день. Чтобы приготовить коктейль, мерной ложкой набирают смесь, заливают нежирным молоком или водой в количестве 250 мл (1 стакан).

Оптимальным временем для приема продукта считается за 60 минут до начала тренировки и сразу после завершения занятия. В свободные от физических нагрузок дни пить протеиновую смесь следует утром и между отдельными приемами пищи после обеда. Повысить эффективность от приема добавки позволяет употребление других продуктов.

Профессионалы дополняют продукт аминокислотным комплексом BCAA, L-карнитином, креатином моногидратом и прочими анаболическими препаратами. Все зависит от конечной цели, к которой стремится атлет. Производитель советует худеющим принимать протеин с л-карнитином, а набирающим мышечную массу с Amino BCAA.

К главному преимуществу Ultrafiltration Whey Protein относится отсутствие каких-либо негативных последствий для пищеварительной системы. Добавка эффективна и быстро усваивается в организме. Кроме того, не было выявлено и никаких побочных реакций.

Особенности протеина Platinum Whey

В своем составе Platinum Whey содержит 2 источника белка: изолят и концентрат сыворотки. Изолят получают методом микрофильтрации, а концентрат методом ультрафильтрации. Способы получения позволяют максимально очистить продукт от жиров и углеводов, сохранив при этом молекулы белка, в том числе широкий спектр заменимых и незаменимых аминокислот. Из названия видно, что продукт состоит из 100% сыворотки, а также обладает высокой биодоступностью. Как заявлено VPLab, в протеин не добавляются кристаллические аминокислоты, что отличает фирму от большинства конкурентов.

Еще одной особенность этого протеина является наличие запатентованного комплекса энзимов DigeZyme, состоящего из а-амилазы, протеазы, лактазы, липазы, целлюлазы, что улучшает усваиваемость и расщепление белка.

Состав и преимущества Prostar 100% Whey Protein

Бесспорное преимущество продукта в его простоте и высокой концентрации белка, приходящуюся на одну порцию. Причем в отличие от многих похожих комплексов, в составе Prostar 100% Whey Protein есть не просто сывороточный протеин, а целая комбинация белков: изолят, концентрат, пептиды. В порции продукта содержится только грамм жира, 2 – углеводов и 25 г белка. Основным источником протеина является изолят.

Для спортсменов такой суперочищенный продукт гарантирует мгновенное усвоение, то есть биодобавка проявляет максимум эффективности при росте мышечной массы. Сывороточные пептиды стимулируют скорость усвоения. Кроме того, в производстве отсутствует этап денатурации белка, поскольку изолят получают фильтрацией, а это позволяет сохранить оптимальный белковый профиль продукта. Основой белковой комбинации являются BCAA.

На одну порцию их приходится: лейцина – более 3 г, изолейцина – более полутора грамм, валина – около 1,3 г. Иными словами, на 25 г биодобавки получается 6 г BCAA. Более того, из-за способа получения продукта, в нем содержится в два раза больше цистеина, играющего заметную роль в росте мускулатуры. Все это делает Prostar 100% Whey Protein продуктом выбора при наращивании мышечной массы в тренировочном процессе.

Вкус

У препарата отсутствует искусственный привкус, поскольку ароматизаторы используются и натуральные, и синтетические. Кроме того, при обработке продукта применяется метод низкотемпературной очистки, что сохраняет природные свойства протеина, и натуральные ароматы нейтрализуют химические нотки вкуса. В линейке биодобавок есть:

ваниль;

шоколад;

малина;

банан;

клубника;

кремовое печенье.

Есть и натуральный вкус без ароматизаторов.

Наиболее популярны – шоколад и клубника. Размешивается комплекс неплохо, что неудивительно, ведь в его составе преобладает изолят. Побочных эффектов не отмечено. Отсутствие дополнительных компонентов дает возможность формировать достаточно демократичную стоимость биодобавки.

Состав, форма выпуска

В варианте без вкусовых добавок состав протеина выглядит следующим образом (речь об одной порции – 25 гр):

  • белок (21 гр);
  • жиры (1,9 гр);
  • углеводы (1 гр).

Основа добавки – концентрат сывороточного протеина. К дополнительным ингредиентам относятся компоненты, ответственные за хорошие вкусовые качества протеина – ароматизаторы и подсластители.

Сегодня на официальном сайте представлено более 50 вкусов (каждый найдет что-то подходящее). Некоторые из них могут содержать незначительное количество пищевых красителей, сахарозаменителей или эмульгаторов, соответственно количество белка будет чуть меньше.

Impact Whey Protein продается в пакетах весом один, два с половиной и пять килограммов. Чаще всего покупатели отдают предпочтение большим упаковкам, так как это выгодно с финансовой точки зрения. В комплекте с каждым пакетом протеина идет мерная ложка на 25 грамм, необходимая для приготовления напитка.

Как принимать Delicious Whey Protein

Специалисты производителя рекомендуют пить комплекс дважды или трижды в день. В тренировочные дни протеиновую добавку следует пить по утрам, за 60 минут до начала занятия и сразу после тренировки. В остальное время продукт следует пить тоже утром, а потом между отдельными приемами пищи.

Не следует употреблять протеиновую смесь на ночь. Лучше всего перед сном пить казеиновый, а не сывороточный белок, поскольку первый отличается более продолжительным усвоением. Чтобы приготовить коктейль, одно порцию, то есть 30 грамм, разводят 300 мл жидкости (молоко либо вода). Сок использовать не рекомендуется, так как он придает коктейлю не очень приятный вкус.

В период массонабора комплекс употребляют полными порциями. На сушке делать этого не следует. На этой фазе дозировку рекомендовано уменьшать в два раза. Эффективность комплекса позволяет повысить дополнительное введение иных добавок. На наборе мышечной массы лучше всего класть креатин моногидрат. Комплекс BCAA хорошо подходит как для сушки, так и для массонабора. Чтобы получить максимальный эффект при похудении, следует употреблять Burner (жиросжигатель).

Употребление рассматриваемого протеинового комплекса не вызывает побочных эффектов. Добавка отвечает всем высоким стандартам европейского качества.

Состав Mutant Whey от PVL Mutant

  1. Комплекс NITROSERUM — концентрат сывороточного протеина и фосфолипиды, полученные методом мембранной фильтрации. Комплекс усваивается поэтапно на разных уровнях пищеварения, постепенно высвобождая молекулы белка к мышцам. Увеличивает выработку соматотропина, улучшает анаболизм и восстановление.
  2. Концентрат сывороточного протеина получают методом микрофильтрации, белок максимально очищают от лактозы. Такой вид белка обеспечивает быструю скорость усваивания.
  3. Изолят сывороточного протеина получен при низких температурах и максимально очищен от углеводов.
  4. ActiNOS — пептидный гидролизат сывороточного протеина увеличивает синтез оксида азота, улучшая анаболические качества продукта и ускоряя восстановление.
  5. В составе также присутствует комплекс, содержащий 4 вида пищевых волокон, улучшающих пищеварение, способствующих усвоению всех фракций белка.

В составе 1 мерной ложки – 36 г содержатся:

  • Калории – 140 ккал.
  • Белки – 22 г.
  • Жиры – 3 г (в том числе насыщенные жиры – 0,2 г).
  • Холестерин – 30 мг.
  • Натрий – 70 мг.
  • Калий – 110 мг.
  • Углеводы – 5 г (из них сахар – 1 г и клетчатка – 0,5 г).

Ссылка на основную публикацию