Полезно ли потребление кораллового кальция или нет?

Гидросел

Гидросел (англ. Hydracel) — биологически активная добавка распространяемая Коралловым клубом как чудо-средство «от всех болезней». Производится Royal Body Care в растворе (флаконы по 60 или 120 мл). С медицинской точки зрения признается абсолютно бесполезной. Положительные отзывы связываются исключительно с эффектом плацебо.

Фактически, гидросел является оригинальным изобретением Патрика Фланагана, которому он дал название Crystal Energy. Добавка включает в себя обычный измельченный песок (нанокластеры фланагана), которому приписываются невероятные антиоксидантные свойства. Точно такие же нанокластеры входят в состав микрогидрина, причем польза от их применения была опровергнута в научном исследовании.

Для придания зрелищности на собраниях кораллового клуба часто проводят показательные эксперименты с ОВП-метром для изучения влияния гидроселя на показатели раствора. Не удивительно, что изменяется окислительно-восстановительный потенциал раствора и pH, ведь в составе содержится мощная щелочь, которая вообще в пищевой промышленности не применяется. Сульфат магния, стоит заметить, является слабительным средством. Следует подчеркнуть, что теория о структурировании воды отвергается современными учеными и служит лишь предметом для насмешек. Не потому что академическое сообщество еще не готово к такому открытию, а потому что данные крайне противоречивы и используются в основном шарлатанами типа Фланагана и Коралловым клубом.

Роль кальция в организме

Кальций распределен в нашем организме неравномерно – около 99% содержится в костях и зубах и лишь 1% приходится на другие органы и ткани. Однако при этом необходимое количество кальция присутствует в каждой клетке человеческого тела. Выводится кальций из организма через почки и кишечник (при активном участии желчных кислот).

Кальций обеспечивает опорную функцию костей, и в то же время костная ткань служит этаким «депо» кальция в организме. Это значит, что при недостатке кальция в пище организм начнет вытягивать его из костной ткани (что нередко приводит к остеопорозу и другим заболеваниям).

Кальций обладает высокой биологической активностью и выполняет в нашем теле множество очень важных функций:

  • обеспечивает равновесие между процессами возбуждения и торможения в коре головного мозга;
  • регулирует процессы расслабления и сокращения мышц;
  • участвует в формировании костной ткани;
  • важен для минерализации зубов;
  • регулирует проницаемость клеточных мембран;
  • влияет на правильный сердечный ритм;
  • влияет на свертываемость крови;
  • снижает уровень холестерина в крови;
  • важен для выработки многих гормонов и ферментов;
  • помогает работе иммунитета, снижает аллергические реакции;
  • помогает образованию прочных коллагеновых связей.

Правда о коралловом кальции

Вот так выглядят кораллы, из которых добывают коралловый кальций

Наверняка, вы уже почти поверили в то, что коралловый кальций – это и есть едва ли не единственный полезный источник кальция для нашего организма. Но, не спешите с выводами. К сожалению, относительно этого БАДа действует принцип – сплошная коммерция. Так, если более детально разобрать состав предлагаемого препарата, то, мы узнаем, что состоит он в основном из карбоната кальция, содержит также небольшое количество магния и других минералов

Всё это в комплексе создаёт щелочную реакцию, которая… внимание – полностью (полностью!!!) нейтрализуется кислотным содержимым вашего желудка…Другими словами, происходит практически тоже, что и во время употребления обыкновенно пищевой соды вовнутрь. Вот ещё некоторые свойства такого кораллового кальция – нерастворим в этаноле и в воде, может использоваться, как белый пищевой краситель и при нагревании и кипячении полностью разлагается

Что же касается злоупотребления карбонатом кальция – давайте, называть вещи своими именами, то, при передозировке этот компонент становится не таким уж и безобидным, как нам хотелось бы. А, теперь представьте, что вы, наслушавшись рекламы и поверив в чудодейственную силу кораллового кальция, начинаете употреблять этот порошок килограммами, в надежде ускорить процессы своего выздоровления.

А, как же утверждение вначале публикации о том, что такой коралловый кальций – чуть ли не лекарство от рака? Отыскать научных доказательств и подтверждений этим заявлениям не удалось и более того, компании, которая впервые сделала такое заявление, был даже выдвинут иск на внушительную сумму денег (20,4 миллиона американских долларов) за ложные сведения. А, сам препарата коралловый кальций в международной базе данных получил отметку – лжесредства от рака, которого следует избегать. Кстати,

– это так, в качестве информации к размышлению…

Более того, Ассоциация FDA заявила, что коралловый кальций абсолютно не обладает преимуществами над дешёвыми препаратами кальция, вот только место, где его добывают – коралловые рифы возле острова Окинава и другие морские регионы, которые насыщены свинцом и ртутью, вызывают определённые сомнения не то что в полезности, а в безопасности данного БАДа.

Примечательно и то, что сами японцы, которые вроде бы как открыли миру этот БАД – ничего подобного не употребляют. Да, и добыча такого сомнительного кораллового кальция наносит непоправимый вред морской экосистеме, которая формировалась ни одну 1000 лет.

Так что, выводы экспертов относительно полезности кораллового кальция однозначны – очередная афера из категории БАДов.

Когда кальций особенно необходим?

Чтобы понять, что вам точно нужен дополнительный кальций в виде биоактивной добавки, лучше всего проконсультироваться с врачом и сдать анализы на содержание кальция в организме.

Мы же перечислим ситуации, в которых необходимость в дополнительном приеме кальция, как правило, возрастает – а значит, консультация со специалистом нужна с большей вероятностью.

  • Заболевания желудочно-кишечного тракта: снижение функции печени, хронический панкреатит, гастроэнтерит, дисбактериоз.
  • Заболевания почек и почечная недостаточность.
  • Гиподинамия (малоподвижный образ жизни).
  • Беременность и период грудного вскармливания.
  • Применение мочегонных лекарств.
  • Прием гормональных препаратов (особенно глюкокортикоидов).
  • Прием некоторых антибиотиков.
  • Нарушение работы гормональной системы.
  • Диета с калорийностью ниже 2000 ккал/сутки.
  • Веганская диета.
  • Возраст после 40 лет.
  • Период активного роста у детей.
  • Частые переломы, особенно шейки бедренной кости.
  • Частые случаи аллергических реакций.
  • Остеопороз, рахит, другие проблемы с состоянием костей.
  • Длительное использование посуды из алюминия.

Получать достаточно кальция сегодня не так уж и сложно. Оптимальный вариант – сочетать повседневные продукты, богатые кальцием и витамином D, с приемом качественных биодобавок

Также важно не забывать про сбалансированное питание, здоровое пищеварение, полноценный сон, спорт, прогулки на свежем воздухе и подвижный отдых – при таком образе жизни и кальций, и другие необходимые организму вещества будут усваиваться наилучшим образом

Автор материала:
Елена Клишина,
врач диетолог-нутрициолог

 

Часть II «Коралловый кальций» — Что это такое?

Феномен японских островов

С давних пор в Японии считается большой удачей жениться или выйти замуж за уроженцу островов Окинава и Токуносима, расположенных на юге японского архипелага. Они отличались с давних пор удивительным здоровьем, прекрасной наследственностью, передаваемой из поколения в поколение (уже одно то, что дети, рождающиеся от жителей этих островов, даже проживая затем в другой местности, как правило, не страдают ни диатезами, ни аллергиями — удивительно для урбанизированной Японии), и поразительным долголетием. Долгожителей на этих островах (тем, кому перевалило за 100 лет) в 40 раз больше, чем официально зарегистрированных.

На этом острове многие пожилые люди работают па рисовых полях полный световой день, несмотря на свой почтенный возраст — 70, 80 и даже 90 лет. Статистика показывает, что инсульт, рак, артрит, желудочно-кишечные, кожные заболевания здесь встречаются намного реже, чем в других районах Японии. Люди, живущие здесь, вообще редко болеют. В чем же загадка секрета их здоровья и долголетия: фактор наследственности, климатические условия или что-либо другое?

С 1940 года ученые и врачи наблюдают за жителями этих островов. Тщательные исследования показали, что они ничем не отличаются от остальных японцев. Их стиль жизни, питание, материальный достаток, темперамент, комплекция — все абсолютно такое же, как у жителей других японских островов. И все же они обладали неким секретом долголетия и здоровья, которого не было у других.

В 1979 году специалисты института Гиннесса обследовали самого старого (по документам) жителя планеты г-на Шигешио Изуми. В то время ему исполнилось 115 лет, но он имел крепкое здоровье, плодотворно работал до 105 лет и вел активный образ жизни. Остальные более молодые долгожители (от 101 до 108 лет) тоже проживают на этих же островах и также уверены в своем долголетии, то есть они также считают 115 лет не пределом, как сказал г-н Отоми (сейчас ему исполнилось 103 года), его дед отличался удивительным здоровьем, до 110 лет ходил в утлой лодчонке на ловлю рыбы и умер в возрасте 121 года, очищая от камней небольшой водоемчик во дворике дома. А женщины их семьи жили и того больше.

Первые систематические научные исследования этою явления были начаты в середине 50–х годов и проводятся до сих пор энтузиастом своего дела, профессором Юном Кобаяси, членом японского лимнологического общества (лимнология — наука о воде). Он не мог пройти мимо того факта, что продолжительность жизни на этих островах на 10–15 лет выше, чем по всей Японии. При этом сердечно-сосудистые, дерматологические, заболевания опорно-двигательного аппарата, болезни пищеварительной системы, рак у них почти не встречаются.

Он педантично выспрашивал жителей островов о режиме, питании, нагрузках. Исследовал образцы почвы и воды. И именно здесь улыбнулась удача — он понял, что именно в воде кроется тайна долгожительства. Так как острова находятся на коралловых атоллах, то питьевая вода фильтруется кораллами и насыщается ионами кальция. Догадка подтвердилась.

Исследования, проведенные профессором Кобаяси, подтвердили, что столь высокие показатели долголетия и здоровья, присущие населению этих островов, действительно зависят от качества питьевой воды.

Анализы показали, что показатель содержания кальция в питьевой воде города Нага (префектура Окинава) самый высокий не только в Японии, но и в мире. По мнению профессора Кобаяси, именно карбонат кальция, содержащийся в питьевой воде, способствует нейтрализации излишней кислотности организма, которая является результатом употребления алкоголя, никотина, соли, сахара, мясных и молочных продуктов, рыбы, а также стрессов. Он же укрепляет костные структуры, предохраняя их от артрита и остеопороза.

Исследования Кобаяси подвигнули несколько маленьких фирм выпустить биодобавку на основе коралла с острова Санги и в аннотации сделать упор на содержание в нем кальция в наиболее усвояемом виде. Так как кальций для жителей Японии жизненно важен (в Японии уровень сердечно-соудистых заболеваний в несколько раз превышает аналогичный в странах Европы и в этом винят кальций, вернее, его нехватку), то биодобавка имела успех, но за пределы страны не выходила, хотя японцы знали ее уже более 30 лет. Сенсационному успеху кораллового кальция способствовали, как всегда, иностранцы. Но что удивительно, на сей раз застрельщиками выступали не американцы, а европейцы, вернее, скандинавы.

Следующая глава

Фандетокс

Фандетокс — биологически-активная добавка от Кораллового клуба, предназначенная для очистки (восстановления) печени и лечения целого ряда других состояний. Производится Royal Body Care. С точки зрения доказательной медицины фандетокс признается неэффективным, поскольку отсутствует обоснование механизма действия, также как нет рецензируемых публикаций с исследованиями.

Коралловый клуб продвигает Фандетокс как грандиозное научное открытие корейского ученого Dr. Bok Song-hae. Ученый действительно реальный, все его публикации посвящены биологически активным веществам растительного происхождения (список научных статей), однако ни одна научная работа не опубликована по его чудо-добавкам. Одна из них JBB20 (торговое название Liver Detox) была взята за основу и фактически скопирована Коралловым клубом, при этом состав был незначительно изменен. Добавка не нашла научного или медицинского признания. Фактически продукт представляет собой смесь различных экстрактов, презентуемую как революционное, невероятно эффективное изобретение. Стоит согласиться, что вещества которые содержатся в данных растениях действительно могут быть полезны для печени, но массовая доля их настолько мала, что на деле не представляет никакой медицинской пользы. Ни один компонент добавки не проверялся клинически на людях (за исключением аскорбиновой кислоты). Есть все основания полагать, что она полностью бесполезна, поскольку ни одна серьезная фармацевтическая компания не заинтересовалась ее составом. Ради смеха стоит упомянуть еще одно изобретение RU-21, которое Bok Song-hae изобрел для русских КГБ-агентов. RU-21 было предназначено для нейтрализации алкоголя.

Магия с разоблачением

По большей части мошенники, продающие
БАДы — люди скучные, совершенно без фантазии и чувства
юмора. Гениальность среди них, как и среди обычных
людей, встречается редко. Но те, кто организовал
Коралловый клуб – мошенники гениальные.

Откуда обычно берется очередная
«панацея»? Либо это секретная разработка из недр
лабораторий КГБ-ЦРУ-Министерства обороны, либо не менее
тайное знахарское средство корейцев-китайцев-индейцев
майя. Банально… А гениально — это впарить за большие
деньги то, что известно всем и давно. К примеру,
макроэлемент кальций.

Никто не будет спорить, что в организме
кальций участвует во множестве процессов. Организаторы
Кораллового клуба пишут совершенно правильно: «Его
недостаток влечёт за собой более 150 тяжёлых
заболеваний, при этом особенно страдают дети, беременные
женщины, люди старше 40 лет».

Обычно нам хватает кальция, поступающего
в организм с пищей: с молоком и всяческими молочными
производными. Но если кальций слишком быстро
расходуется/вымывается (беременность, физические
нагрузки, климакс), или человек придерживается
неадекватной диеты, его количество можно легко
восполнить аптечными препаратами. Таких сегодня
достаточно много: самый известный и дешевый – глюконат
кальция, самый популярный – «Кальций-Д3».

А можно ли впарить потребителям еще один
источник кальция? Как оказалось – можно. И с успехом.
Только сначала нужно немного соврать: «Кальций,
поступающий с продуктами питания и водой, как правило,
биологически мало активен. Важным преимуществом
кораллового кальция является его биодоступность: при
контакте с водой кальций переходит в ионную форму и
легко усваивается клетками».

Из всего вышесказанного правдой здесь
является то, что биодоступный кальций – это кальций в
ионной форме. Все остальное – наглая ложь. Карбонат
кальция, содержащийся в тертых кораллах, доступен для
организма не более чем такой же карбонат кальция из мела
или известняка.

Также неправда, что кальций,
содержащийся в пище, биологически малоактивен. Вот там
как раз весь он находится в ионной форме, если, конечно,
пищей не считать кости. Дальше представители клуба
продолжают гнать пургу, объясняя, что тертый коралл
нужен не только для возмещения недостатка кальция, но и
полезен сам по себе, поскольку нормализует кислотность
крови. То ли обманывают, то ли просто забыли школьную
химию и биологию.

Для того чтобы понять, что продажа
кораллового кальция – афера, совершенно не требуется
знаний, выходящих за рамки школьной программы. Тем не
менее, компания Коралловый Клуб процветает с 1997 года,
работая по принципу сетевого маркетинга, как и памятный
всем Гербалайф. Завлекают они так: «Приходя к нам, Вы не
только укрепите свое здоровье, но и сможете исцелиться
от самой унизительной болезни нашего века — «Хронической
дистрофии кошелька»!

Получается гремучая смесь из двух
желаний – оздоровиться и заработать, напрочь отключающая
мозги.

Откуда брать кальций?

Кальций – широко распространенный в природе элемент, им богаты как животные, так и растительные продукты. Больше всего кальция содержится в твердых сортах сыра и в неочищенном кунжуте.

Молоко и молочные продукты

Значительное количество кальция содержится в молочных продуктах: сливках, твороге, сыре, особенно его нежирных сортах (пармезан), молоке. При этом лучше всего кальций усваивается из обычного пастеризованного молока и кисломолочных продуктов.

Ультрапастеризованные или стерилизованные молочные продукты содержат уже намного меньше витаминов и микроэлементов, помогающих кальцию хорошо усвоиться: они разрушаются при интенсивной и продолжительной температурной обработке

Поэтому важно, чтобы творог был мягким, не жестким – это означает, что его не подвергали излишнему температурному воздействию и он легче усваивается

Кальций из растительной пищи

В меньших концентрациях, по сравнению с молочными продуктами, кальций присутствует в огородной зелени (петрушка, шпинат, сельдерей, салат.), овощах (бобы, фасоль, брокколи, цветная капуста, редис), рыбе, орехах, фруктах и ягодах (абрикосы, смородина, виноград, апельсины, ананасы и др.).

Усвоение кальция из растительных продуктов тоже зависит от температурных условий приготовления. Например, опытным путем выявлено, что сторонники сыроедения реже страдают от остеопороза, артроза, радикулита и других проблем с костями и суставами, поскольку не подвергают овощи и фрукты тепловой обработке – а значит, получают больше кальция.

Секрет здесь тот же: при продолжительном нагревании в овощах, фруктах и зелени разрушаются многие витамины, минералы и соединения, которые влияют на качественное усвоение кальция. Вывод прост: старайтесь есть больше сырой растительной пищи для получения не только кальция, но и других необходимых витаминов и минералов.

Яичная скорлупа

Одним из лучших источников кальция на сегодняшний день признана яичная скорлупа с соком лимона. Причем в скорлупе перепелиных яиц кальция значительно больше, чем в скорлупе куриных.

Кроме кальция, яичная скорлупа богата и другими минералами. В ней в больших количествах содержатся медь, фтор, железо, марганец, молибден, фосфор, сера, кремний, селен, цинк и др. – всего 27 элементов.

Однако в приготовлении скорлупы в домашних условиях есть свои сложности.

  1. Лучше всего для этих целей подходят домашние или фермерские яйца, но достать их не всегда легко.
  2. Больше всего кальция и других полезных веществ содержится в сырой скорлупе, где присутствует довольно много болезнетворных микроорганизмов. Очевидное решение – кипятить яйца или пустую скорлупу, но тогда в ней останется меньше кальция и усвоится он хуже.
  3. Также стоит учесть, что подготовка и измельчение скорлупы – довольно муторный процесс: для начала ее нужно освободить от внутренних пленочек (они мешают усваиваться кальцию), а после смолоть в порошок, для чего потребуется хорошая кофемолка.

Аналогичным по ценности продуктом, но куда более безопасным в плане инфекций является литотамний (Lithothamnion) – красная коралловая водоросль. Она растет на глубине 10–25 метров и очень богата макро- и микроэлементами, необходимыми человеку, в особенности кальцием. Для получения кальциевого порошка водоросль очищают, сушат и измельчают.

Литотамнием обогащен новый батончик серии Yoo Go от Siberian Wellness – Calcium-батончик (кокос). Экстракт этой полезнейшей известковой водоросли, добываемой у берегов Исландии, входит в состав батончика как ингредиент с названием Aquamin F.

Другие виды использования кораллового кальция

В человеческом теле кальций больше всего поглощается костями. Однако его также считают важным фактором для нормального функционирования клеток и общего состояния организма.

К сожалению, проведено слишком мало исследований по изучению влияния кораллового кальция на другие ткани тела, кроме костей. Поэтому выводов  можно сделать немного. Однако мы можем обратить внимание на некоторые традиционные способы использования кальция, применяемые удивительно долгое время. Коралловый кальций использовали в медицинских целях в Европе еще со времен Средневековья. Его продавали торговцы из Азии и перевозили в Италию, а уже потом в другие страны Европы. Традиционно в то время кальций использовали для лечения воспалений глаза, кровотечений и для укрепления сердца. Тем не менее мы не знаем, является ли кальций эффективным для таких целей

Коралловый кальций использовали в медицинских целях в Европе еще со времен Средневековья. Его продавали торговцы из Азии и перевозили в Италию, а уже потом в другие страны Европы. Традиционно в то время кальций использовали для лечения воспалений глаза, кровотечений и для укрепления сердца. Тем не менее мы не знаем, является ли кальций эффективным для таких целей.

Что мешает усвоению кальция?

Полезно будет знать и о факторах, которые мешают усваивать кальций из повседневной пищи:

  • Переизбыток в рационе белковых продуктов (как мы уже выяснили в разделе про фосфор) – мяса, сыра, рыбы.
  • Злоупотребление мучными продуктами и сладостями.
  • Избыток жиров – при этом кальций образует с жирами так называемые кальциевые мыла, которые выходят из организма, не усвоившись.
  • Злоупотребление орехами – они являются источником фитиновой кислоты, которая в больших количествах мешает кальцию усвоиться.
  • Прием железа вместе с кальцием – если речь идет о биодобавках.
  • Алкоголь и курение.
  • Избыточное употребление кофе, газированных напитков, какао.
  • Избыточное потребление соли.
  • Малоподвижный образ жизни, ежедневная длительная работа за компьютером.
  • Стресс и вынужденное ограничение подвижности.
  • Неблагоприятная экологическая обстановка: высокий уровень тяжелых металлов в продуктах и вдыхаемом воздухе. Дело в том, что уровень кальция в крови может изменяться под влиянием тяжелых металлов. Установлено, что двухвалентные металлы могут замещать кальций в некоторых физиологических процессах, а также использовать его для проникновения в клетку.

Слишком хорошо – тоже не хорошо

Для здоровья всегда важен правильный баланс веществ. Поэтому даже столь важный природный элемент, как кальций, может нанести вред, если будет поступать в организм в чрезмерных количествах.

Риск заработать избыток кальция (гиперкальциемию) появляется, если мы употребляем более 2,5 мг этого элемента в сутки. Опять же точнее всего об этом расскажет медицинский анализ.

Признаки, по которым можно заподозрить избыток кальция:

  • снижение аппетита;
  • частая жажда;
  • повышенное давление;
  • тошнота и рвота;
  • частое мочеиспускание;
  • слабость;
  • судороги (особенно по ночам);
  • боли внизу живота;
  • запоры;
  • спутанность сознания и галлюцинации (при сильной передозировке).

Избыток кальция может вызвать следующие проблемы со здоровьем:

  • угнетение тонуса скелетных мышц;
  • угнетение тонуса гладких мышц (в том числе сосудов);
  • повышение кислотности желудочного сока;
  • отложение излишков кальция в органах и тканях (в том числе на стенках сосудов, в подкожной клетчатке, соединительной ткани сердца);
  • повышение риска образования камней в почках и желчном пузыре.

Интересно, что гиперкальциемию очень сложно получить, просто употребляя много продуктов, богатых кальцием. Как правило, причиной избытка кальция становятся нарушения обменных или гормональных процессов, а также передозировка биоактивных добавок.

Если у человека обнаружили избыток кальция, в первую очередь необходимо отменить его поступление из искусственных источников (БАД, лекарств). Одновременно с этим врач может назначить препараты и процедуры, помогающие вывести излишки кальция из организма.

Зачем человеческому организму кальций?

Кальций играет важную роль во многих процессах жизнедеятельности. Основное его количество содержится в костной ткани и зубах. В опорно-двигательном аппарате ион находится в виде гидроксиапатита. Соединение обеспечивает поддержание структуры костной ткани и придает ей прочность. Кроме того, скелет является основным депо вещества. При недостатке иона в крови происходит стимуляция рецепторных клеток паращитовидных желез. В результате секретируется паратгормон, который выводит кальций из костей в кровяное русло.

Ион участвует в свертывании крови. Данный физиологический процесс необходим человеку в качестве защитной реакции в ответ на кровотечение. Любое мелкое повреждение кожи и капилляров могло бы привести к массовой кровопотери и летальному исходу, если бы не происходило свертывание. Процесс проходит три последовательных стадии.

Первая фаза знаменуется образованием ферментного комплекса. Процесс запускается на фоне повреждения тканей — из разрушенных клеток выходят фосфолипопротеины. Эти вещества вступают во взаимодействие с элементом и ферментами, что приводит, в свою очередь, к активации протромбина, который переходит в тромбин — вторая фаза. Последняя стадия свертывания крови характеризуется превращением фибриногена в фибрин с помощью кальция. Эта реакция обуславливает образование спутанных нитей соединительной ткани — физиологического тромба, который механически останавливает кровотечение и не позволяет проникнуть болезнетворным микроорганизмам в организм через поврежденный участок ткани.

Сокращение мускулатуры происходит в результате изменения электрического заряда мембран клеток. Процесс осуществляется посредством перемещения ионов. Во время изменения заряда происходит выброс большого количества кальция, который регулирует взаимодействие молекул энергии АТФ с миофибриллами. Изменение концентрации иона приводит к различным патологиям сокращения мышц.

При попадании в организм инфекционного агента происходит активация иммунокомпетентных клеток. Включаются гуморальные и клеточные механизмы защиты. Макрофаги осуществляют фагоцитоз патогенного микроорганизма, то есть его захват и переработку. Соединение усиливает активность данного процесса. Таким образом, ион участвует в формировании адекватного иммунного ответа организма.

Кальций активирует фермент альфа-амилазу. Соединение вырабатывается клетками поджелудочной железы и входит в состав панкреатического сока. Амилаза участвует в процессе пищеварения — расщепляет сложные углеводы.

Минерал участвует во многих метаболических процессах, так как двухвалентный ион является коферментом в некоторых обменных реакциях.

Работа всех внутренних органов регулируется нервной системой посредством движения возникающих импульсов. Сигнал передается от одного нейрона к другому с помощью синапсов — специфических соединений отростков двух клеток. Процесс осуществляется посредством ионов кальция, которые участвуют в перезарядке мембран, а также медиаторов.

Кальций в биодобавках

Кальций в виде биоактивных добавок сегодня выпускают сотни компаний. Но стоит иметь в виду, что в БАД кальций может присутствовать в разных формах, у каждой из которых есть свои преимущества, а у некоторых – и недостатки.

Кальция карбонат

Данная форма кальция имеет выраженное антацидное действие, т. е. снижает кислотность желудочного сока. И здесь стоит понимать, что это свойство хорошо не для всех.

Карбонат кальция рекомендуется принимать до 45 лет или людям, имеющим повышенную кислотность желудочного сока и связанные с этим заболевания желудочно-кишечного тракта.

При пониженной кислотности принимать его бессмысленно, т. к. он не будет эффективно усваиваться.

При почечнокаменной болезни и тубулопатиях карбонат кальция стоит принимать с осторожностью, лучше всего – под контролем доктора. Также не стоит совмещать прием с лечением антибиотиками

Преимущества этой формы в том, что в кишечнике карбонат кальция усваивается именно в том количестве, которое необходимо организму

Особенно важно употреблять такой кальций в правильном соотношении с другими элементами – это обеспечит его максимальное усвоение из добавки

Кстати, карбонат кальция в виде экстракта литотамния (ингредиент Aquamin F) содержится в нашем новом батончике серии Yoo Go Calcium-батончик (кокос). Микроэлементы, которые сопровождают кальций в литотамнии, помогают ему усвоиться на отлично.

Кальция цитрат

Это химическое соединение солей кальция и лимонной кислоты, поэтому его еще называют лимоннокислым кальцием. Для усвоения этой формы соляная кислота не требуется, его всасывание в желудке не зависит от уровня кислотности.

В отличие от карбоната кальция, цитрат и сам не влияет на кислотность желудка, поэтому данную форму кальция могут с уверенностью выбирать люди с пониженным и нормальным уровнем кислотности (например пожилые).

Поскольку цитрат кальция усваивается лучше карбоната, стоит особенно внимательно соблюдать дозировки – если злоупотреблять им, можно заработать избыток этого элемента в организме. А к чему это может привести, мы рассмотрели выше.

Кальция хелат

По сути, это ионы кальция, соединенные с аминокислотами. Аминокислоты захватывают минерал, словно клешнями, и делают его готовым к всасыванию и транспортировке клетками кишечника – т. е. происходит максимальное усвоение, без лишних превращений.

Сегодня хелатный кальций (бисглицинат кальция) считается наиболее хорошо усвояемой формой. Вместе с ним даже необязательно принимать витамин D – настолько хорошо он усваивается сам.

Бисглицинат не влияет на уровень кислотности кишечника, не оседает на его стенках, не нарушает его барьерные функции. У хелата нет побочных эффектов в виде образования камней или отложения на стенках сосудов.

Хелатный кальций можно рекомендовать всем без исключения – в том числе беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам, пожилым людям и спортсменам.

Хоть стоимость бисглицината, как правило, выше, это оправдано высокой усвояемостью и отсутствием рисков.

Кальция гидроксиапатит

Это особая форма кальция, которая содержит еще и фосфор в соотношении 2:1, а также другие полезные вещества. Такая форма кальция, как и хелат, является оптимальной для усвоения.

Гидроксиапатит всасывается кишечником при любой кислотности желудочного сока, а его выведение почками сведено к минимуму. По физико-химическому строению он имеет максимальную биосовместимость с костной тканью.

Однако для хорошего усвоения гидроксиапатита нужно, чтобы в обычной пище не было избытка фосфора. Как правило же, при обычном рационе получается наоборот: с продуктами мы и так получаем достаточно фосфора, а его дополнительное присутствие в гидроксиапатите нарушает баланс. В итоге кальций из добавки всасывается хуже. Кроме того, повышенное содержание фосфора в пище мешает образовываться активной форме витамина D.

Также людям, которые придерживаются веганского рациона, следует учитывать, что гидроксиапатит – источник кальция животного происхождения, поэтому вряд ли подойдет им в качестве биодобавки.

Маргинальные теории

Компания, продавая БАДы, критикует медицину, поддерживая ряд псевдонаучных концепций в области физики и медицины.
На сайтах филиалов компании есть ряд утверждений, некорректных с точки зрения естественных наук. Среди них:

Наличие у Земли магнитного поля величиной в 7,8 Гц (без учета того, что напряженность геомагнитного поля не измеряется в герцах, а также того, что оно разное в разных точках Земли и составляет от 30 до 60 мкТл).

Возможность намагничивания препаратов магнитным полем Земли, следствием которого является приобретение ими особых свойств ( игнорируя тот факт, что напряженность магнитного поля Земли колеблется в разных местах планеты в разы, а его проницаемость очень велика, в чем можно убедиться, воспользовавшись компасом, поэтому даже теоретически трудно представить, как может происходить изготовления препаратов вне такого поля).

Компанией делятся взгляды на воду, состоящие в возможности последней «структурироваться», приобретая форму кристаллов, оставаясь одновременно в жидком состоянии. Эти взгляды наукой не признаются, поскольку нет работ в рецензируемых профессиональных изданиях , в которых опубликовано исследование на эту тему.

Каким образом усваивается кальций?

Поступивший в организм кальций всасывается в кровь в тонком кишечнике через энтероциты посредством белков-транспортеров. При этом происходит усвоение лишь 50% соединения. Через кровяное русло вещество разносится к органам и тканям. Большая часть откладывается в костях в виде гидроксиапатита, который обуславливает прочность скелета. Некоторая часть усваивается в виде фосфата. Это играет особенную физиологическую роль. В случае снижения уровня кальция в крови эффект выделяющегося паратгормона заключается в высвобождении иона из костной ткани именно из фосфатов.

В эффективном усвоении элемента большую роль играет витамин D. Соединение образуется в коже под воздействием ультрафиолетового излучения, а также поступает с некоторыми продуктами питания. Активные формы витамина вместе с гормоном паращитовидной железы регулируют обмен кальция и фосфора.

Автор Мария Ладыгина

Научный консультант проекта.
Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат).
Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура).
Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Ссылка на основную публикацию