Чем полезна вишня

Косточки вишни

Синильная кислота в косточках вишни. В косточках вишни содержится около 40% жирного масла с высоким йодным числом и амигдалин, который очень опасен в присутствии фермента амигдалазы (а он есть в вишне), так как может привести к отравлению. При термической обработке вишен с косточками (при варке варенья или компотов) амигдалаза теряет свою активность и амигдалин не расщепляется на составные компоненты, одним из которых является синильная кислота – сильный яд.

В небольших количествах, конечно же, семена из косточек вишни не опасны и хорошо помогают при подагре. Их нужно растереть и прикладывать к больным местам.

Как вырастить вишню из косточки. Для дальнейшей посадки косточки отбираются из крупных и хорошо созревших ягод. Их следует сразу же промыть или подержать несколько дней в воде, меняя её ежедневно. Затем косточки просушивают и в конце лета перемешивают с влажным песком, оставляя в ящиках на хранение до октября (в прохладном помещении). Осенью косточки высеивают в заранее подготовленные бороздки глубиной 2–3 см.

Весной, после того как пригреет солнышко, появляются дружные всходы. Саженцы растут быстро и в первый же год достигают высоты 40–50 см. Осенью или следующей весной саженцы высаживают на постоянное место.

Польза чая из вишнёвых листьев

Как мы уже выяснили, вишнёвые листья богаты витаминами и минералами, играющими важную роль для жизнедеятельности человека. Микроэлементы, такие как натрий, фосфор, йод, бор, магний усиливают обменные процессы в организме. Углеводы и пектины необходимы для нормальной работы пищеварения.

Итак, сформулируем полезные свойства чая из листьев вишни:

  • Обогащает наш организм витаминами и минералами, а значит, повышает иммунитет.
  • Благодаря противовоспалительным свойствам, помогает бороться с вирусными инфекциями и простудами.
  • Чай обладает кровоостанавливающими свойствами, поэтому используется при различных кровотечениях.
  • Этот замечательный чай способен практически безболезненно вывести камни и песок из почек и мочевыводящих протоков. При этом восстановить водно-солевой баланс в организме больного.
  • Такой чай рекомендуют при гипертонии и тахикардии, так как он может понизить артериальное давление.
  • Как мочегонное средство, прекрасно выводит с мочой из организма человека все болезнетворные организмы и токсины.
  • Чай из листьев вишневого дерева применяют наружно (компрессы, примочки). В частности, он снимает суставную боль и отёчность мягких тканей.
  • Концентрированный чай из листьев вишни является отличным отхаркивающим средством, а значит, может быть использован при бронхитах и воспалении лёгких.
  • Вишневый чай предотвращает процессы преждевременного старения, уменьшает вероятность возникновения онкологических заболеваний. Это связано с антиоксидантной активностью естественных красителей вишневого дерева.
  • Благодаря антисептическим свойствам, веники из вишневых веток широко применяют в банях. К тому же, эфирные масла вишневого дерева прекрасно тонизируют кожу.

Предлагаем Вам некоторые рецепты целебных отваров и напитков на основе вишнёвых листьев:

При гепатите. Для восстановления клеток печени используют отвар вишнёвых листьев. Для этого нужно измельчить свежие листья, их понадобится две столовых ложки. В ковшике или кружке залить их половиной стакана горячего молока. На медленном огне нагреть до кипения и кипятить ещё минут 10. Затем следует укутать кружку и подождать, пока смесь немного остынет. Потом процедить и пить понемногу в течение дня.

При носовом кровотечении. Для тех, у кого случается это часто. Свежие вишневые листья следует измельчить, их опять понадобится 2 столовых ложки. Залить одним стаканом кипятка, варить в течение 5 минут. После того, как отвар остынет, процедить. Ватные тампоны смачивают таким отваром и вставляют в носовой проход, оставаясь в сидячем положении. Кровотечение вскоре останавливается.

При почечнокаменной болезни. Здесь лучше использовать высушенные вишнёвые листья. Приготовить отвар по предыдущему рецепту, но на один стакан кипятка нужно взять одну чайную ложку сырья. Затем в той же последовательности: остужают, процеживают. И пьют в течение дня.

Чай для укрепления иммунитета. Этот витаминный напиток особенно полезно принимать в холодное время года, осенью, зимой или ранней весной, когда ощущается дефицит витаминов. Чтобы приготовить напиток, необходимо 2 столовых ложки высушенных вишневых листьев, одна чайная ложка крупно-листового заварочного чая, 2 чайных ложки вишнёвого ликёра, сахар и питьевая вода. Ёмкость для заваривания предварительно следует обдать кипятком. Всыпать в неё сушёные вишнёвые листья, одну чайную ложку сахара и чайную заварку. Залить кипятком и оставить для настаивания. Затем процедить. Перед употреблением добавить ликёр.

Целебный витаминный компот. Для его приготовления нужен ревень, сахар, вода и свежий вишневый лист. Такой компот можно заготовить на зиму. Это будет отличное средство против авитаминоза. В чистую трехлитровую банку укладывают ревень. Его предварительно надо хорошенько промыть и нарезать кусочками. Вишнёвых листьев понадобится одна горсть. А ревеня столько, чтобы банка была занята на одну третью часть. Всё сырьё заливают кипятком и ждут, пока вода остынет. Эту воду сливают и готовят новый кипяток. Вот теперь добавляют сахар и закатывают банку.

Классический витаминный вишнёвый чай. Здесь нет строгой рецептуры. Использовать можно как свежие листья вишни, так и сухие. Их заливают кипятком и закрывают ёмкость крышкой, настаивают в течение часа. После этого его процеживают и пьют. При добавлении в чай молока лечебный эффект напитка возрастает. Витаминный вишнёвый чай устраняет усталость и возвращает нам бодрость. Он имеет слегка терпкий фруктовый вкус и аромат.

При всей своей полезности вишнёвые листья могут также принести вред человеческому организму. Впрочем, как и любое другое лекарственное растение. Предлагаем рассмотреть.

Полезные свойства и противопоказания листьев вишни

Полезные и лечебные свойства листьев вишни

Благодаря седативному и тонизирующему действию, листья ценятся среди тех, кому необходимо быстро восстановить дыхательную систему или предотвратить болезнь горла, но это еще не все полезные свойства.

Чай обладает ярко выраженным ароматом и вкусом ягод, но это не главное: витаминный состав листьев вишни особенно пригодится в зимнее время. Даже если ягоды противопоказаны людям, страдающим от повышенной кислотности, то чай, обладающий подобными свойствами, прекрасно заменит их.

Чай из вишневых листьев – это народное средство:

  • против целлюлита;
  • против камней в почках;
  • против физического и психического истощения;
  • против ревматизма;
  • против кровотечения;
  • против проблем с сердцем.

Новейшие открытия выявили некоторые механизмы действия кумарина и дубильных веществ, которые в большом количестве содержатся в листьях вишни. Именно эти химические вещества предотвращают повреждение клеток, тем самым снижая вероятность развития рака.

Кроме того, из свежих размятых листьев, смоченных в воде, делают маски для лица, которые значительно сужают поры. Из листьев готовят компресс и накладывают на раны для скорейшего заживления.

Свежие и сушеные листья содержат всего 1 калорию (на 100 г), зато обладают внушительным составом витаминов:

  • витамин A;
  • витамин B9;
  • витамин C;
  • витамин E;
  • витамин H;
  • витамин K;
  • витамин PP.

Особенно стоит выделить фолиевую кислоту. Она невероятно полезна для беременных, поэтому в летние месяцы будущим мамам рекомендуется пить отвар из листьев и тогда ребенок обязательно родится здоровым.

Минеральный состав листьев очень богат:

  • магний;
  • натрий;
  • калий;
  • кальций;
  • рубидий;
  • кобальт;
  • никель;
  • фосфор;
  • бор;
  • йод.

Чем моложе листья, тем обширнее состав полезных веществ.

Листья вишни и диеты для похудения

Чай из вишневых листьев – один из редких напитков, помогающих уменьшить объемы и сохранить результат.

Чайный напиток рекомендован диетологами:

  • как отличная витаминная поддержка;
  • как мочегонное средство, которое выводит лишнюю воду, а значит, эффективно уменьшает целлюлит;
  • как отличное средство для разгона метаболизма;
  • дубильные вещества в составе листьев не дают скапливаться холестерину;
  • пектины налаживают работу ЖКТ.

Не стоит увлекаться этим средством в надежде на скорейший результат. Чай послужит катализатором только в паре с правильным питанием.

Как выбрать хорошие листья

В мае свежие листочки набирают полную силу и аромат. Темно-зеленые глянцевые листья следует собрать во время цветения. В некоторых случаях рекомендуется поднимать опавшие листья, если они не были повреждены гнилью и насекомыми.

Даже в сушеном виде такие листья сохранят необходимый состав полезных веществ.

Как употреблять листья вишни

Для того чтобы приготовить чай, необходимо 100 г листьев залить 250 мл кипятка и дать настояться около 2 часов. Отвар рекомендуется пить 3 раза в день между приемами пищи небольшими глотками. Перед употреблением раствор процеживают, так как сами листья содержат вредный токсин, который в значительных дозах приводит к диарее.

Чтобы впрок засушить вишневые листья, необходимо сразу после сбора разложить их на бумаге и оставить на 2 дня. Затем листья переместить на противень и просушить в духовой камере 40 минут при температуре 60°C. Сушеные листья переложить в мешочек и убрать в шкаф.

Вред и противопоказания

Дубильные вещества в составе вишни обладают крепящим свойством. Прием чая отрицательно скажется, если есть проблемы с кишечником.

В народной медицине используются все части вишневого дерева: смола и кора, листья, стебли, семена и плоды, но именно листья оказывают наилучший эффект в лечении конкретного заболевания.

Чай из вишневых листьев уже помог вам в лечении? Какие рецепты вишневого чая вам известны?

Сакура, или японская вишня

Японская вишня, или сакура, – это больше декоративное дерево, чем плодоносящее. Родиной ее является Япония, где во всех регионах произрастают различные сорта вишни. Каждый год местные жители празднуют приход весны с началом цветения сакуры. В высоту дерево вырастает до 4 метров, крона у него раскидистая, зонтиковидная, в ширину также может достигать 4 метров. Ветви длинные, ниспадающие. Листья узкие, имеют яйцевидную форму, на концах заостренные. Летом они окрашены в ярко-зеленый цвет, а к осени приобретают желтую окраску. Цветки небольшие розовые, каждый из них расположен на черешке. Период цветения — середина и конец весны.

Польза

Благодаря богатому составу, чай из листьев вишни оказывает на организм великолепное лечебное действие:

  • Иммуномодулирующее. Имеющиеся в составе листьев витамины помогают организму противостоять различным вирусным и респираторным заболеваниям, таким как грипп, ОРВИ, ОРЗ и т.д.
  • Антисептическое. Фитонциды и дубильные вещества обладают дезинфицирующими свойствами и уничтожают болезнетворные микроорганизмы.
  • Противовоспалительное. Если в организме имеется воспалительный процесс, вызванный респираторно-вирусной инфекцией или другими патологиями, то вишнёвый чай поможет устранить воспаление и помочь больному быстрее восстановиться. Кроме того, напиток хорошо помогает снижать температуру тела при болезнях.
  • Отхаркивающее. Средство помогает при кашле, бронхите, пневмонии, так как обладает отхаркивающим действием и способствует выведению мокроты.
  • Кровоостанавливающее. При внутренних кровотечениях и склонности к частым носовым кровотечениям полезно употреблять чай из вишнёвых листьев, которые имеют выраженное кровоостанавливающее свойство. Но перед применением нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
  • Мочегонное. Особенно полезен чай из листьев вишни при заболеваниях мочевыделительной системы — благодаря противовоспалительному свойству, он лечит цистит и пиелонефрит. А оказывая мягкое мочегонное действие, способствует безболезненному выведению камней и песка из почек, мочеточников и мочевого пузыря.
  • Антигипертензивное. Чай способствует снижению артериального давления и нормализации пульса. Его полезно пить гипертоникам и тем, кто имеет тахикардию. Антигипертензивным свойством напиток обязан амигдалину.
  • Противоотёчное и обезболивающее. Крепко заваренный чай в виде компрессов можно использовать наружно при суставных заболеваниях. Он снимет воспаление и боль, снизит отёчность мягких тканей и устранит покраснение. Также примочки и компрессы из вишнёвого чая помогают при кожных воспалительных болезнях.
  • Антиоксидантное. Дубильные вещества и кверцетин, входящие в состав вишнёвых листьев, обладают антиоксидантными свойствами и помогают организму дольше оставаться молодым и здоровым. Кроме того, антиоксиданты борются со свободными радикалами и способствуют профилактике раковых заболеваний.

Правильная посадка – богатый урожай

Выращивают вишню почти повсеместно. Разные виды вишни размножаются одинаково – саженцами. Высаживать вишню лучше весной в теплую почву, благодаря чему до прихода морозов она сможет хорошо укорениться и начать расти.

Важно, чтобы к этому моменту почки на саженцах не успели распуститься. Если произвести высаживание вишни осенью, то она может не успеть пустить корни и погибнет от мороза

Вишня не нуждается в подкормке первые 3 года, но зато поливать ее надо обильно во время цветения и созревания ягод.

Для получения хорошего урожая растение обрабатывают раствором, состоящим из литра воды и 1 столовой ложки меда для приманки насекомых, которые будут способствовать ее опылению.

Обрезку проводят весной до начала раскрытия почек, удаляя слишком длинные побеги, растущие внутрь и загущающие крону. Также весной удаляется вся молодая поросль, а приствольный круг удобряется смесью из навоза и опилок.

Бороться с ними можно народными средствами, используя настойки из ботвы картошки или помидор. Также можно использовать химические средства.

Польза от зелени вишни для организма

Наиболее ценными в лекарственном отношении считаются молодые побеги с недавно распустившейся вегетативной массой. Использовать вишневые листья можно не только в теплый период года, но и зимой. Для этого собранное сырье подвергают сушке. Сушенная зелень по своим целебным качествам практически не отличается от свежей.

Чай из вишневых листьев оказывает благоприятное воздействие на весь организм.

Польза от такого чая или чая из веток вишни заключается в следующем:

  1. Позволяет укрепить иммунитет и усилить защиту.
  2. Оказывает на очаги с воспалительными процессами, имеющиеся у человека, противовоспалительное действие.
  3. Останавливает кровотечение.
  4. Способствует восстановлению водно-солевого баланса.
  5. Позволяет очиститься от токсических соединений, накапливающихся в нем.
  6. Выводит песок из почек.
  7. Обладает мочегонным эффектом.
  8. Пагубно воздействует на враждебную для организма микрофлору.
  9. Способен оказывать воздействие как антиоксидант, способный замедлить процесс старения.
  10. Позволяет снять усталость и привести организм в тонус.

Вишневые листья при приготовлении чаев и отваров для усиления лечебного эффекта можно смешивать со смородиновой зеленью. Также это растительное сырье можно добавлять в компоты, готовящиеся из сухофруктов. Такие комбинированные напитки оказывают на здоровье сильный эффект.

Чаще всего вишневые чаи и настои применяют для восстановления иммунитета и восполнения недостатка витамина С. Но эти приятные на вкус, имеющие отличный аромат напитки, можно употреблять при проведении терапии и профилактики большого количества заболеваний.

Вишневый чай в комплексе со смородиновой вегетативной массой является очень эффективным средством:

  • при лечении простудных заболеваний и гриппа;
  • для остановки носового кровотечения;
  • при развитии у больного гипертонии;
  • в случае выявления у человека тахикардии;
  • при малокровии
  • тромбофлебите;
  • ишемии сердца;
  • подагре;
  • в роли отхаркивающего лекарства при развитии бронхита;
  • при подозрении на наличие заболеваний печени.

Вишневые отвары применяются в гинекологии, в случае возникновения кровотечений. Мягкость воздействия на больного и практически полное отсутствие противопоказаний позволяет использовать лекарственные средства на основе этого сырья женщина даже в состоянии беременности.

Заготовки на зиму

Листья вишни считаются наиболее целебными в момент своего распускания. Поэтому собирать и заготавливать сырье рекомендуется на протяжении мая. Хранят сушеные листья до 12 месяцев, за этот срок они не теряют полезные качества.

Хранить плоды в свежем виде рекомендуется 6-7 суток на полке холодильника.

Вишневое варенье

Этот рецепт один из самых популярных и любимых среди домохозяек.

Ингредиенты:

  • 600 гр. сахара;
  • 1 кг. вишни.

Как приготовить:

  1. Перебрать ягоду, удаляя испорченную.
  2. Промыть, высушить на бумажном полотенце.
  3. Поместить плоды в кастрюлю.
  4. Добавить сахар.
  5. Настаивать 6 часов.
  6. Перемешать.
  7. Поставить на слабый огонь.
  8. Постоянно помешивать, чтобы не пригорело.
  9. После закипания варить 7 мин, снимая пенку.
  10. Залить варенье в стерилизованные банки до краев.
  11. Закрутить крышки.
  12. Перевернуть на крышки.
  13. Закрыть пледом.
  14. Через 3 суток убрать на хранение.

Компот из вишни на зиму

Рецепт рассчитан на 1 трехлитровую банку, хотите больше увеличьте пропорции.

Ингредиенты:

  • 500 гр. плодов вишни;
  • 300 гр. сахара;
  • 2,5 литра воды.

Как приготовить:

  1. Плоды перебрать, убрать испорченные и переспевшие.
  2. Промыть, удаляя мусор.
  3. Выложить на полотенце для стекания воды.
  4. Банку помыть, простерилизовать.
  5. Крышку вымыть, прокипятить в кастрюле 10 мин.
  6. Насыпать плоды в банку.
  7. Вскипятить воду.
  8. Фрукты залить водой до края.
  9. Накрыть крышкой.
  10. Настаивать 15 мин.
  11. Слить воду в кастрюлю.
  12. Добавить в кастрюлю сахар.
  13. Прокипятить.
  14. Получившийся сироп залить в банку до края.
  15. Закрыть с помощью закаточной машинки.
  16. Перевернуть горлышком вниз
  17. Укрыть одеялом.
  18. Выдержать 2 дня.
  19. Банку перевернуть.
  20. Убрать на хранение.

Как заморозить вишню

Для того, чтобы целый год радовать домочадцев сочными кисло-сладкими фруктами, воспользуйтесь морозильной камерой. Заморозка вишни позволяет сохранить в плодах все витамины и другие полезные компоненты.

Самый простой способ заготовки — заморозить вишню с косточками:

  1. Ягоды промыть.
  2. Дать стечь воде.
  3. Рассыпать на полотенце, чтобы плоды просохли.
  4. Сложить в специальные контейнеры или пакеты.
  5. Разместить в морозильной камере.

Упаковка должна быть герметично закрытой. Повторное замораживание не допускается.

Сушеная вишня

Свежие фрукты можно засушить:

  1. Помыть плоды.
  2. Обтереть бумажной салфеткой.
  3. Удалить косточки.
  4. Выстелить противень пекарским пергаментом.
  5. Равномерно разложить фрукты.
  6. Духовку разогреть до 90°C.
  7. Сушить с открытой дверцей 7-8 часов.

Вишня отличается не только приятным кисло-сладким вкусом, но и бархатным ароматом. Славится многочисленными полезными свойствами, за счет чего применяется в кулинарии, народной медицине, косметологии и гинекологии.

Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом для определения имеющихся противопоказаний.

О пользе и вреде черешни читайте здесь.

Будьте здоровы!

Описание

Листья вишни — листочки вишневого дерева. Вишня – плодовое дерево, плоды которого широко известны в кулинарии: их употребляют в свежем виде, готовят из них джемы, варенье, повидло. Также ягода обладает замечательными свойствами. Мало кто знает, что употреблять можно не только плоды, но и листья этого дерева. Собирают вишневые листья в мае, до начала периода цветения. В это время листья только начинают распускаться, они нежные, приятные на вкус, имеют большое количество полезных веществ.

Вишню выращивают не только ради сочной ягоды, но и ради эстетической привлекательности. Вишневые сады выглядят очень декоративно, поражают своей красотой. Листьями и веточками вишни раньше украшали постель молодоженов, чтобы их брак был счастливым.

Полезные свойства

Листья вишни будут полезны практически каждому организму, а вот ягоды дерева лучше не употреблять при повышенной кислотности желудочного сока.

Применение в кулинарии

В кулинарии вишневые листья применяют вместе с листьями смородины, хрена для домашних заготовок. Листья вишни добавляют при мариновании помидоров, огурцов. Вишневые листья помогают увеличить сохранность остальных продуктов: ягоды и другие фрукты хранят рядом с листьями вишни.

Сушеные листья вишни отлично подходят для заваривания витаминного чая. Напиток лучше пить в теплом виде в осенний и весенний период для поднятия иммунитета. Чай отлично утоляет жажду, имеет приятный вкус. Листья вишни полезны для ослабленного иммунитета. Калорийность продукта составляет 1 кКал. В чай можно добавить ложку пчелиного мёда или подсластить напиток фруктозой. Долька лимона поможет сделать чай еще полезнее и вкуснее.

Листья вишни также отлично подойдут для приготовления домашних ликеров. Для вишневого ликера 50 штук ягод и 200 штук листьев кипятить в течение 10 минут, добавив в смесь 1,5 кг сахара и 1,5 ч. л. лимонной кислоты. В полученную смесь после остывания добавляют 1л водки. Такой домашний ликер получается очень вкусным и отлично подходит для посиделок с друзьями.

Ликер можно приготовить также из листьев вишни и ягод черноплодной рябины. Для этого следует 200 граммов листьев и 1 кг рябины кипятить на медленном огне в течение 20 минут, далее остудить и процедить полученный отвар. В готовый отвар добавляют 1 кг сахара и кипятят сироп 20 минут. После того, как он остынет, следует влить 0,5 л водки.

Вишневые листья входят во многие кулинарные рецепты. Одним из таких рецептов является приготовление варенья из плодов крыжовника. Очищенный от плодоножек не полностью созревший крыжовник наполнить грецкими орехами. Листья вишни залить холодной водой и довести до кипения. Полученный отвар поставить в холодильник на 7-8 часов. После этого отвар процеживают, а листья удаляют. Далее в отвар добавляют сахар и доводят до кипения. Ягоды опускают в полученный сироп и кипятят в течение 15 минут. Под конец варки можно добавить несколько листьев для аромата. Этот рецепт часто называют «Царским вареньем».

Польза листьев вишни и лечение

Польза вишневых листьев позволяет готовить на их основе лекарственные отвары и настойки. Свежие и сушеные листья вишни применяют для лечения желтухи. Для этого готовят отвар листьев на молоке, на полстакана молока понадобится 2 столовые ложки листьев. Молочную смесь варят на медленном огне в течение 10 минут. Отвар принимают маленькими порциями на протяжении дня.

Листья вишни также помогут при кровотечении из носа. Для того, чтобы остановить кровотечение, достаточно пропитать ватный тампон отваром вишни. Отвар готовится из 10 граммов листьев, которые заливают стаканом кипятка, затем его оставляют до остывания и процеживают. Настой показано употреблять при носовых кровотечениях, вызванных повышенным давлением. Также от носовых кровотечений помогает сок из ягод вишни.

При болезнях суставов облегчить состояния помогут отвары из листьев и веточек дерева. Горсть веток вишни кипятят на протяжении 15 минут в 0,5 л воды и настаивают 2 часа. Такой напиток, кроме лекарственных свойств, обладает еще приятным вкусом, привкус вишневого отвара напоминает миндаль.

Отвар из вишневых веток принимают при миоме и эндометриозе. Для приготовления отвара небольшой пучок веток заливают холодной водой и кипятят в течение 10 минут. Принимать этот отвар нужно регулярно и длительное время, курс рассчитан на один год ежедневного приема. К отвару можно добавить немного пчелиного мёда, лимона. Веточки можно использовать свежие или же заранее срезанные. Заготавливать можно молодые побеги около 10 см, храня их пучками.

Как заготовить

Для того, чтобы получить максимальный положительный эффект, нужно знать, когда собирать и как сушить листья вишни. Народные целители рекомендуют придерживаться следующих правил:

  1. К заготовке подходят только самые молодые и еще клейкие листочки. Лишь они содержат в себе много полезных веществ, имеют сильный аромат и обладают целебными свойствами. В основном собирать сырье рекомендуется в середине апреля или начале мая.
  2. Срывать листочки нужно в ясную солнечную погоду после того, как уже сошла роса. В противном случае заготовленное сырье может быстро испортиться.
  3. Во время сбора не мните сорванные листочки, не трамбуйте их и старайтесь как можно меньше повреждать.
  4. Нельзя осуществлять сбор зелени на деревьях, растущих вдоль дороги или же рядом с промышленными предприятиями. В таких листиках накапливается много вредных веществ, которые опасны для здоровья человека.
  5. Сушить листья нужно сразу после их сбора с дерева. Для получения хорошего сырья его раскладывают тонким слоем в хорошо проветриваемом и теплом помещении, но без попадания солнечного света.
  6. Сухие листики не должны иметь темных пятен, а также признаков плесени и гниения. А при сгибании хорошее сырье легко ломается.
  7. Готовые к применению высушенные листики можно хранить в бумажных или тканевых мешочках не более 2 лет.

Вишневые листочки легко достать, так как дерево растет практически везде в средних широтах. Его часто можно встретить в лесах, во дворах многоэтажек и в частном секторе городов. Но наибольшую пользу для здоровья несет зелень диких, а не сортовых растений. Поэтому старайтесь собирать листики для приготовления отваров, чаев, настоек и других средств именно с таких деревьев.

Противопоказания и вред

Несмотря на то, что чай, приготовленный из вишневых листьев,
оказывает положительное воздействие на организм, он способен навредить.

Слишком частое употребление напитка может вызвать
аллергическую реакцию, зуд, сыпь, раздражение, а также оказать негативное
воздействие на пищеварение.

Чай из листьев вишни не рекомендуют пить людям с язвой
желудка. Также от напитка стоит отказаться при повышенной кислотности,
гастрите, запорах, потому что настой обладает скрепляющим действием. 

Исключить чай из рациона необходимо гипотоникам. Также не
стоит забывать об индивидуальной непереносимости напитка. В любом случае, при
плохом самочувствии, вызванном употреблением чая из вишневых листьев, от него
нужно отказаться.

Витаминизированный отвар можно пить каждый день, но
соблюдать норму. Не нужно выпивать больше 2-3 чашечек в день. Обогатить
вкусовые качества напитка поможет добавление в него других ингредиентов:

  • Ягодки или листья черной смородинки. Они
    помогают укрепить иммунитет;
  • Ягоды, а также листья малины, обладающие
    жаропонижающим эффектом. Прекрасно восполняют дефицит витаминов;
  • Мята, мелисса помогает быстро заснуть,
    тонизирует и повышает работоспособность.

Прекрасным получится чай с вишневыми листьями, если добавить к нему гвоздику или цедру лимона, апельсина, кардамон, корицу, ягодки клубники или земляники.

Достаточно немного постараться, собрать и заготовить листья вишни, чтобы наслаждаться превосходным напитком в любое время года. Чай подарит теплые воспоминания, он согреет, когда холодно и освежит в жаркую погоду, принесет пользу и просто подарит незабываемое наслаждение от чарующего аромата и вкуса.

Как правильно собирать и сушить листья

Собирать сырьё нужно тогда, когда дерево только-только начинает цвести и в листиках ещё достаточно полезных веществ. Их необходимо срывать руками или срезать с помощью ножниц. Дерево, с которого собираются листья, должно расти в экологически чистом районе, вдали от фабрик, автотрасс и др. Для сбора лучше выбрать ясный сухой день, когда с листиков сойдёт роса (после полудня).

Перед засушиванием листочки лучше не мыть, иначе они могут сгнить. Их нужно перебрать, затем выложить на чистой пергаментной бумаге и расположить в хорошо проветриваемом месте, куда не попадают солнечные лучи. После высушивания листья хранят в герметичной стеклянной банке или плотных холщовых мешочках. Срок годности сырья составляет 2 года.

Кустовая вишня сорта и их характеристики

Вишня степная – один из самых морозостойких видов, который способен выдерживать температуру воздуха до -45°С. Поэтому ее можно сажать в разных климатических зонах, например, в регионах с суровой зимой – на Урале или в Сибири, где обычные сорта не могут расти и плодоносить.

Селекционеры вывели множество сортов кустовой вишни и ее гибридов с вишней обыкновенной. Наибольшей популярностью пользуются: Алтайская крупная, Жуковская, Щедрая, Максимовская, Метелица, Вузовская, Шоколадница.

Жуковская


Кустовая вишня сорта жуковская Отличается высоким качеством ягод, стойкостью к заболеваниям (коккомикозу, кольцевой пятнистости). Имеет способность самоопыляться. Плоды — универсального предназначения, довольно крупные (4-7 г), темно-красного цвета с приятным кисло-сладким привкусом.

Плодоносить куст начинает на 4 год после посадки. Пик урожайности припадает на 15-20 год (до 25 кг ягод с одной культуры). Подходит для выращивания на севере и юге страны, так как характеризуется средней зимостойкостью.

Щедрая


Кустовая вишня сорта щедрая Относится к сортам позднего срока созревания. Плодоношение начинается на третий год после посадки. Урожайность высокая: с одного деревца собирают 13-17 кг ягод. Плоды – округлые, пунцовые, массой 4-5 грамм. Мякоть достаточно плотная и сочная, сладкая на вкус с едва заметной кислинкой. Вишня кустовая Щедрая отлично переносит низкие температуры, а вот ее стойкость к заболеваниям – средняя. Предпочитает расти на слабокислой суглинистой почве.

В каком виде и как их лучше употреблять

Благодаря дубильным веществам, содержащимся в вишневых листьях, их хорошо использовать при засолке огурцов или помидоров. Для маринования кабачков или огурцов достаточно положить 5-6 свежих листочков на трехлитровую емкость, добавить специи, приправы, залить горячим маринадом.

В сезон простуд незаменим чай из сушеного вишневого листа. Приготовить его просто. Понадобится:

  • 6-7 ч. л. сырья;

1 ч. л. сухого черного чая;

2 ч. л. ликера;

сахар по вкусу;

вода.

Листья, заварку кладут в емкость, заливают кипятком, накрывают. Когда чай хорошо настоится, можно добавить ликер, несколько ложек сахарного песка. Этот напиток повышает иммунитет, борется со стрессом. Хорошо помогает при бессоннице, переутомлении. Из-за наличия алкоголя такой чай не стоит употреблять детям и беременным женщинам.

свежие листья, ревень, сахарный песок по вкусу, вода.ревень

При пониженном АД, мигрени, простуде можно использовать чай из свежих или сушеных листочков. К ним добавляют немного мяты или мелиссы. Все надо залить кипящей водой, настаивать с добавлением сахара. Злоупотреблять этим напитком не стоит, т. к. он может сильно повысить давление.

При простуде спасает вишневый чай с ромашкой. Готовят его из измельченных сухих или свежих листьев с добавлением аптечной ромашки. Проваривают сырье минут 20. Кроме употребления внутрь, на основе этого отвара делают ингаляции. Достаточно 10 мин. подышать над этим чудесным настоем, и болезнь отступает.

Незаменимы чудо-листочки и при гепатите. Лечебный отвар готовят так: в 0,5 л. молока всыпают 1-2 ч. л. листа, парят на водяной бане около 10-15 мин. Горячий напиток процеживают, принимают 4-5 раз в сутки.

Если у вас варикоз, ишемия, анемия, используйте вишневый чай. Приготовить его просто: 2-3 ч. л. перетертых в порошок листьев заливают горячей водой (в пропорции один к шести), варят полчаса на слабом огне. Полученное лекарство употребляют по 100 мл незадолго до еды, но не чаще трех раз в день.

При отеках, желчекаменной болезни, поносе и подагре поможет отвар: на 2-3 ч. л. сухого перетертого сырья добавляют 200 г кипятка, варят около получаса. Процеживают, доливают воды, пьют полученный чай в течение дня.

Ссылка на основную публикацию