Польза и вред сока из сельдерея

Чем полезен

Сельдерей не панацея ото всех недугов, но приближен к мифическому средству и полезен практически для всех органов и систем, и может использоваться как профилактическое и лечебное средство.

Для очищения.

Эффективный «веник», освобождающий от токсинов, шлаков, отложений холестерина. Выводит избыток солей мочевой кислоты, доставляющей массу проблем суставам, помощник для почек и печени.

Для нервной системы.

Обладает выраженным успокоительным действием, снимает раздражение, облегчает состояние при стрессовых ситуациях, тонизирует, улучшает работу мозга, повышает настроение.

Для иммунитета.

Аскорбинка, известная своей способностью предупреждать простудные заболевания и инфекции, содержится в сельдерее в большом количестве. Фреш укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма, а когда болячка уже прицепилась, поможет быстрее выздороветь и вернуться в строй. А для курильщиков, испытывающих напряг с витамином С, сельдерей станет лучшим другом, нейтрализуя отрицательное действие табака.

Для кровеносной системы и сосудов.

Предупреждает образование тромбов, улучшает проводимость, нормализует кровоток. Профилактика инсультов, инфарктов, ишемической болезни, приведение в норму уровня гемоглобина. Расширяет сосуды и производит мочегонный эффект, мягко снижая давление.

Для желудка.

Содержащиеся в жидкости ферменты и энзимы помогают желудку переваривать и полноценно усваивать пищу, налаживают нормальную перистальтику, предупреждают запоры. Напиток стимулирует выработку желудочного секрета и действует как легкое слабительное.

Для похудения.

Сок из сельдерея для похудения подходящее средство, он очищает организм от вредных отложений, и усиливает обмен веществ. Калории сгорят, не успев отложиться в жировых тканях. Худея с сельдереем, организм насыщается энергией и полезными веществами и заодно избавляется от жира. Полнота сопровождается скоплением жидкости, фреш поможет вывести без вреда для почек и мочевого пузыря.

Диета на сельдерее включает и свежий фреш из растения, и блюда, приготовленные с корнеплодом. Сок пьют утром и перед едой, по нескольку чайных ложек. Польза и вред березового сока тоже заинтересуют желающих сбросить лишние килограммы.

Для мужчин.

Сок сельдерея относится к афродизиакам, он повышает сексуальное влечение у обоих полов. Для мужчин это натуральное возбуждающее, без побочных эффектов. Регулярное употребление фреша благотворно скажется на потенции, да и предстательная железа будет благодарна такой подпитке. Выраженное противовоспалительное действие предотвратит развитие простатита.

При беременности.

А вот женщинам в положении этот насыщенный напиток скорее повредит. Он способствует увеличению тонуса матки и расслаблению шейки, что может спровоцировать выкидыш. Хотя запрещают фреш в третьем триместре, не стоит рисковать, проще перестраховаться и во время беременности пополнять запас витаминов за счет других продуктов.

В косметологии.

Чем полезен сок из сельдерея для здоровья, понятно, но он еще и для красоты незаменим. Сочетание употребления с наружным использованием позволит сохранить молодость кожи и избавиться от дерматитов. Маски для лица на основе экстракта сельдерея осветляют, тонизируют и подтягивают, возвращают упругость. Они подойдут для сухой кожи в тандеме со сметаной, а для жирной, в комбинации с лимонным соком.

Маска из двух столовых ложек сока, желтка, столовой ложки сметаны и пяти капель эфирного масла розмарина, тщательно смешанных до однородной массы, отбелит даже пигментные пятна. Сухие глиняные маски вместо воды стоит разбавлять свежевыжатым фрешем, они быстрее дадут результат.

Простые рецепты на основе сока сельдерея

  1. Сок сельдерея и огурца. Возьмите по 100 грамм сока из огурца и сельдерея, смешайте их. Это идеальный микс для жарких летних дней, когда необходимо утолить жажду и заменить перекус легкой, полезной пищей.
  2. Коктейль из сельдерея и арбуза. Возьмите оба компонента в равной пропорции и смешайте их. При необходимости их можно разбавить водой или льдом. Такое сочетание подходит для прочистки мочевого пузыря и почечных протоков.
  3. Сок сельдерея с медом. Размешайте в стакане сока одну чайную ложку меда и выпейте его перед сном. Это эффективный способ борьбы с нервным истощением и бессонницей.
  4. Апельсиновый фреш с соком стеблей сельдерея. Из 3-4 апельсинов выдавите сок и смешайте его с соком 2-х стеблей сельдерея. К ним добавьте 1 литр чистой воды. Такой напиток прекрасно подходит для борьбы с повышенным артериальным давлением.
  5. Напиток влюбленных. Для тех, кто хочет усилить сексуально влечение, существует рецепт простого мультивитаминного сока, основа которого – это сок стебля сельдерея. В 100 грамм сока нужно добавить 50 грамм сока груши, столько же сока яблока и одну столовую ложку натурального яблочного уксуса. Такой напиток способен улучшить внешний вид женщины, а у мужчин повысить потенцию.

Добавление в ежедневный рацион натурального сока сельдерея поможет вам быстрее справиться с простудами, укрепит иммунную систему и обогатит организм необходимым комплексом минералов и витаминов. При этом сельдерей доступен в продаже круглогодично, что позволяет комбинировать его с любыми сезонными овощами на ваш вкус.

Сок сельдерея и его полезные свойства

Все началось с Энтони Уильяма, называвшего себя «медицинским медиумом» и говорящем о сельдерее и его преимуществах уже более 20 лет.

Поскольку Энтони Уильям не является врачом или специалистом по питанию, многие справедливо скептически относятся к его заявлениям. Без научного подтверждения они попадают в категорию «недоказанных народных методов». По словам Уильяма, сельдерей содержит ингредиенты, активно уничтожающие бактерии, вирусы, другие микроорганизмы в организме, которые вызывают инфекции, проблемы с пищеварением, хронические болезни.

Как корневой, так и листовой сельдерей – это отличный источник клетчатки, поддерживающей пищеварительный тракт, обеспечивающей ощущение сытости.

Полезные свойства

Стебель или корень сельдерея восстанавливает функцию ЦНС, удаляет из нее нейротоксины, таким образом, может устранять иногда загадочные симптомы необъяснимой хронической усталости. Он успокаивает ум, из-за чего сое из него рекомендуется принимать при СДВГ, других расстройствах с дефицитом внимания, нарушении памяти, сонливости.

Этот овощ содержит минеральные соли, поддерживающие мозговую деятельность и функцию нейронов, увлажняющие на глубоком клеточном уровне, снижая вероятность мигрени. Он помогает справиться со стрессом, восстанавливает ДНК.

Сельдерейный сок – это один из напитков с сильным противовоспалительным действием. Он вызывает голод вредных бактерий, грибков, вирусов в организме, удаляет их токсины, шлаки из кишечного тракта и печени. Одновременно сок способствует улучшению популяции здоровых бактерий.

Это неприметное, но ценное средство народной медицины приносит неоценимую пользу телу. Среди его положительных эффектов следующие действия:

  • Поддержка иммунной системы, защита клеток от радикалов.
  • Профилактика онкологических и цивилизационных заболеваний.
  • Антисептическое и детоксицирующее действие.
  • Очищение, поддержка выработки крови.
  • Способствование пищеварению, обмену веществ, регулярным движениям кишечника.
  • Очищение всего пищеварительного тракта.
  • Мочегонное действие, выведение лишней воды.
  • Очищение мочевыводящих путей, почек.
  • Поддержка, очищение печени.
  • Снижение высокого давления, холестерина.
  • Предотвращение сердечно-сосудистых болезней.
  • Улучшение состояния волос, ногтей, кожи (лица и тела).
  • Успокоение нервной системы, улучшение качества сна.
  • Поддержка здоровья дыхательных путей, облегчение кашля, выведение мокроты.
  • Облегчение симптомов подагры, ревматизма.
  • Ослабление головной, абдоминальной, суставной боли.

Из многих полезных растений можно готовить не менее полезные напитки, в частности – свежевыжатые соки, которым можно найти применение в программе восстановления своего организма, ухода за своим здоровьем, внешностью и красотой. И, сок сельдерея тому не исключение. Если вы поставили перед собой цель обогатить свой организм полезными витаминами, укрепить защитные силы своего организма, да и просто восполнить свой потенциал жизненных сил – вам обязательно стоит попробовать этот напиток.

При этом, польза сока сельдерея на порядок выше пользы самих стеблей свежего растения или его корней (читайте тут о пользе сельдерея). Да, и сам сок усваивается намного быстрее, так как проникает в наш организм благодаря крови и лимфе, поэтому свой набор полезных веществ вы получаете уже спустя несколько секунд после того, как вы сделали первый глоток этого напитка.

Ну, а о пользе сока сельдерея и о том, как его готовить и для чего применять – обо всём этом вам расскажет наша статья…

В списке полезных свойств сока сельдерея можно отыскать пункты о полезном влиянии на заболевания почек, сердечно-сосудистой системы, этот напиток способен очищать кровь и поднимать тонус, повышать защитные силы организма, оказывать благотворное влияние на процессы пищеварения и водно-солевой обмен в человеческом организме, усиливать работоспособность и повышать мозговые способности.

Свойства сельдерея — польза и вред

Сельдерей обладает самыми разными свойствами, среди которых есть как вредные, так и полезные. Польза этого овоща заключается в первую очередь в его способности нормализовать сон человека и избавлять его от бессонницы.

Конечно, маслянистый горьковатый вкус сельдерея мало кому нравится. Но зато с его помощью можно будет навсегда отказаться от вредных искусственных снотворных. Достаточно в течение дня съесть пару порций салата с сельдереем и всю ночь человек будет спать сладким спокойным сном младенца.

Кстати, в состав большинства снотворных входит именно экстракт сельдерея. При этом данный овощ совершенно не вызывает привыкание к нему и сон нормализуется естественным образом.

Если в течение дня съесть сельдерей не удалось и вечером не получается заснуть, то можно мелко порубить корень данного овоща (приблизительно 200 грамм), заправить его маслом и съесть вместо ужина. Здоровый сон вскоре окутает человека.

Кстати, солить такой салат не нужно. Благодаря его специфическому вкусу, большинство блюд после добавления в них обсуждаемого овоща уже не нуждаются в дополнительной соли. Кроме того, это овощ является отличным успокоительным средством. Его даже можно смело назвать мягким и безвредным антидепрессантом. Тем, кто регулярно употребляет в пищу сельдерей не грозят нервные срывы и расстройства.

Еще одно его полезное свойство — это умение снимать отеки и промывать почки. Как известно, часто в организме скапливается лишняя влага. Ее отлично выводит наружу сельдерей, тем самым улучшая состояние человека и снижая его вес. Вместе с лишней водой уходят также вредные ненужные продукты распада, и в результате нормализуется давление.

https://youtube.com/watch?v=V3acfydK1ac

Важно отметить, что предостерегает этот овощ человека и от образования камней почек. Именно его прописывали народные целители пациентам, страдающим от различных заболеваний этого органа, в те времена, когда еще не было такого обилия медицинских препаратов

Поможет он и при отеках.

А вот представительниц прекрасного пола в этом овоще особенно привлечет его способность налаживать обмен веществ и способствовать тому, чтобы уходили лишние килограммы. Очень многие люди страдают от избыточного веса и не знают, как с ним правильно бороться. Тяжелые строгие диеты, таблетки, изнуряющие упражнения… Конечно, без физической активности привести свою фигуру в норму будет очень тяжело, зато, если сочетать спорт, здоровое питание и сельдерей — результаты будут впечатляющими. При этом не нужно голодать и мучиться над листиком салата. Можно, например, отварить себе сытный кусочек куриного мяса и с удовольствием съесть его с салатом из измельченного сельдерея, заправленного оливковым маслом.

Предотвращает сельдерей и развитие раковых клеток. Главное, употреблять его именно в свежем виде, так как при термической обработке он теряет практически все свои полезные свойства.

Что касается вреда данного растения, то он может быть вреден только для некоторых людей, страдающих определенными заболеваниями. Употреблять его в небольшом количестве, например, в салатах можно всем. А вот если пациент решил с помощью сельдерея бороться с теми или иными болезнями, то в этом случае следует предварительно проконсультироваться со специалистом.

Рецепты с сельдереем для похудения

  • Сельдерей ускоряет обмен веществ, требует от организма для переработки больше калорий, чем дает, расщепляет жиры, выводит токсины. Может быть как основой питания, так и одной из составляющих диеты. Актуален при интервальном питании.
  • Основное правило тех, кто хочет похудеть с помощью сельдерея – тарелка должна быть разноцветной. И чем больше на ней цветов (разных овощей) – тем лучше. Корень сельдерея можно добавлять в любые блюда. Полезен сок в чистом виде или смешанный с соком других овощей, фруктов. Можно готовить салаты, супы, гарниры, смузи из сельдерея.
  • Основная польза сельдерея для худеющих заключается в эфирных маслах, содержащихся в корнях и стеблях овоща. Они стимулируют работу ЖКТ и активизируют метаболизм. Также корень сельдерея стимулирует умственную деятельность, физическую работоспособность, повышает общий тонус организма, расщепляет жиры. Кроме того, овощ работает в качестве мочегонного средства, выводя мочевую кислоту из организма.


Блюда из сельдерея

Салат с сельдереем и яблоком

  • В емкости взбить 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, чуть кленового сиропа или меда, 1 ч. л. дижонской горчицы, немного черного перца.
  • Потереть большое кисло-сладкое яблоко, столько же сельдерея крупно на терке, смешать, полить соусом.
  • Также сюда можно добавлять разные ягоды, душистую зелень, семена кунжута, льна, семечки подсолнуха.

Боннский крем-суп из сельдерея

  • Помыть, очистить и порезать соломкой 300 г корня сельдерея, по 100 г моркови, репчатого лука, болгарского перца, 150 г белокочанной капусты.
  • Отправить в кастрюлю, влить стакан томатного сока, дать закипеть.
  • Долить воды, чтобы она покрыла овощи, протушить на минимальном огне до мягкости.
  • Накрыть крышкой, позволить настояться 10 минут. Добавить соль, перец, взбить суп блендером, посыпать зеленью.


Боннский суп с корнем сельдерея

Зеленый смузи из сельдерея

  • Перебить блендером по 2 моркови и стебля сельдерея.
  • Добавить туда же 2 ст. л. греческого йогурта, 1 банан, 1/2 ч. л. корицы, 1 яблоко, 50 г льда.
  • Если смузи очень густой, можно влить 50 мл воды.

Салат из курицы и сельдерея

  • Отварить 250 г куриного филе, дать остыть, порезать на кубики.
  • Порубить кубиками по 200 г томатов, зеленых яблок, стеблей сельдерея.
  • Добавить 100 г красного лука, 150 г красного болгарского перца.
  • Смешать все, посолить, заправить оливковым маслом, лимонным соком, горчицей.


Салат из курицы и сельдерея

Суп из сельдерея: рецепт с помидорами

Для приготовления супа из сельдерея понадобится:

  • 200-400 г стебля сельдерея
  • 6 шт репчатого лука
  • 500 гр белокочанной капусты
  • 3 помидора
  • 2 шт зеленого болгарского перца
  • соль, специи, зелень по вкусу
  • 3-4 л воды (что овощи были полностью погружены в воду)

Вы можете уменьшать или увеличивать количество ингредиентов (кроме сельдерея), добавлять другие овощи, например, морковь, фасоль, спаржу. Даже можно добавить томатный сок.

Овощи моем, режем, заливаем водой и ставим варить. Когда суп закипит, оставьте его на сильном огне минут на 10-15, периодически помешивая, затем варите на умеренном до готовности овощей. Готовый суп можно взбить блендером, чтоб получился суп-пюре.

Котлеты из корня сельдерея

Берем:

  • 500 г корня сельдерея
  • по 100 г репчатого лука, моркови, картофеля
  • зубок чеснока

Нужно измельчить компоненты до однородности, пропустив через мясорубку. Вбить яйцо, поперчить, посолить, сформировать котлеты, обжарить на оливковом масле.

Сок сельдерея полезные свойства можно узнать из этого видеоролика:

Оставайтесь прекрасными и здоровыми с сайтом Zenamoda.ru!

Состав и полезные свойства

Полезны не только стебли сельдерея, но и его сок оказывает положительное воздействие на организм человека за счет наличия в нем большого количества различных витаминов и минералов. Особо ценными в соке сельдерея считаются такие полезные вещества как марганец, калий, цинк, селен и кальций, а также аминокислоты и эфирные масла. Он применяется как в комплексе с терапией при лечении заболеваний, так и для общего укрепления организма и повышения иммунитета.

Полезные свойства:

  1. Помогает справиться с повышенным холестерином, снижая его. Тем самым очищаются сосуды, а также повышается их эластичность.
  2. Справляется с усталостью, снижает уровень раздражительности и слегка успокаивает. Если употреблять его постоянно, то через некоторое время можно заметить прилив сил и улучшение настроения.
  3. Способствует улучшению работы ЖКТ.
  4. Имеет слабительное действие, поэтому может улучшить ситуацию при постоянных запорах.
  5. Нормализует уровень жиров в организме, ускоряет метаболизм. Однако не стоит думать, что при помощи одного только напитка можно скинуть ненавистные лишние килограммы. Один сок с этим не сможет полноценно справиться. Как правило, он применяется в комплексе мер и лишь ускоряет процесс сброса лишнего веса. Помимо этого, сам овощ имеет отрицательную калорийность, поэтому при его употреблении подсчет калорий не нужен.
  6. Улучшает кожу, помогает ей избавиться от прыщей.
  7. Выводит токсины, тем самым улучшая качество крови и ее состав.
  8. Оказывает положительное влияние на сосуды. Помогает снизить вероятность возникновения инсульта.
  9. Обладает мочегонным действием, поэтому способен убирать отеки и стабилизировать работу почек.
  10. Становится необходимым при менопаузе у женщин для облегчения ее симптомов. При постоянном употреблении напитка у женщин стабилизируется настроение, отступают постоянные приливы и прочие неприятные моменты.
  11. В некоторой степени в комплексе мер может помочь избавиться от зависимости к никотину, то есть от курения.
  12. Овощ полезен для женщин и мужчин, так как способен повышать половое влечение.
  13. Улучшает структуру волос, питает корни и способствует росту.

Достаточно выпивать утром по 1 стакану сока ежедневно — тогда результат не заставит себя ждать.

Нередко сельдерей употребляют не только внутрь, но и делают из него различные маски для волос и кожи. Помимо этого, некоторые глиняные маски разбавляют свежевыжатым сельдерейным фрешем для улучшения эффекта.

https://youtube.com/watch?v=IbioDVKWyFc

Полезные свойства и противопоказания сока сельдерея

Для приготовления различных блюд используют сельдерей свежим, вареным, сушеным и тушеным. Больше всего полезных веществ содержится в свежем овоще. Растение содержит:

  • витамины: А, С, Е, К, группы В;
  • минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, марганец, натрий, селен, цинк, фосфор;
  • аминокислоты: аспарагин, тирозин, кумарин;
  • флавониды: апигенин, апиин, кверцетин, изокверцитрин;
  • углеводы;
  • соли.

Благодаря такому «коктейлю» полезных веществ чудо-овощ предупреждает и отлично справляется с рядом заболеваний. При употреблении напитка в организм попадают все полезные вещества, содержащиеся в овоще. Состав повышает работоспособность, заряжает энергией, улучшает общее самочувствие, очищает, способствует омоложению всего организма, ускоряет обменные процессы. Свежевыжатый сок применяют для:

  1. Выведения из организма токсинов, шлаков. Кумарин обеспечивает стабильную работу органов, циркуляцию по организму лимфы, которая отвечает за транспорт, выведение вредных веществ, продуктов распада из тканей, очищение организма.
  2. Повышения иммунитета. Витамин С успешно применяется для профилактики, лечения инфекций, простудных, респираторных заболеваний.
  3. Снижения артериального давления. Напиток содержит углевод лимонен, снижающий уровень гормонов стресса, оказывающий легкое седативное действие. Он снижает тонус кровеносных сосудов, что способствует снижению артериального давления, а мочегонные свойства усиливают эффект.
  4. Улучшения функций репродуктивной системы. Сельдерей – природный афродизиак как для женщин, так и для мужчин. Регулярное употребление продукта повышает влечение у женщин, а у мужчин усиливает потенцию. Напиток рекомендуют для профилактики / в составе комплексной терапии заболеваний предстательной железы.
  5. Укрепления нервной системы. Витамины группы В поддерживают стабильную работу нервной системы. Употребление сока снимает напряжение, помогает бороться со стрессами, депрессиями. Отмечено, что у пациентов с болезнью Альцгеймера при регулярном приеме сельдереевого напитка замедляется развитие заболевания.
  6. Регуляции функций ЖКТ. Продукт обладает противовоспалительным, легким слабительным, ветрогонным действием. Овощной напиток способствует выработке желудочного сока, предотвращает образование язв, помогает рубцеванию уже существующих.
  7. Дробления с последующим выведением мелких камней из почек и желчного пузыря. Спазмолитическое действие овощного сока способствует расслаблению стенок желче- и мочевыводящих каналов. Мочегонные свойства помогают вывести камни из почек, а желчегонные – из желчного пузыря.
  8. Снижения уровня холестерина. Фталиды, которыми богата сочная зелень сельдерея, помогают снизить уровень «плохого» холестерина. Благодаря желчегонным свойствам пряного овоща холестерин быстрее выводится из организма.
  9. Похудения. Пряный овощ обладает минимальной калорийностью, что делает его уникальным составляющим диеты. Он ускоряет переваривание пищи, выведение ее остатков, а мочегонные свойства сока способствуют выведению лишней жидкости из жировых тканей, устранению отеков, что способствует улучшению фигуры. Напиток снижает аппетит, что способствует уменьшению порций еды.
  10. Облегчения процесса отказа от никотиновой зависимости. Сельдереевый сок восстанавливает баланс аскорбиновой кислоты, оказывает транквилизирующее действие, снижает аппетит, что уменьшает стресс во время отказа от вредной привычки, делает этот процесс менее болезненным.

Польза сока уникальна, но при всех целительных свойствах есть ряд противопоказаний к применению самого овоща и сока из него. Это:

  1. варикозное расширение вен, тромбофлебит;
  2. острая форма язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрита, колита;
  3. беременность, лактация;
  4. малярия;
  5. аллергические реакции, атопический дерматит, крапивница;
  6. заболевания кожи;
  7. эпилепсия;
  8. заболевания печени;
  9. патологии щитовидной железы;
  10. обострение заболеваний мочевыводящей, половой систем;
  11. преклонный возраст;
  12. общее истощение организма после тяжелой болезни.

Противопоказания и побочные эффекты

Есть некоторые состояния, при которых прием этого продукта питания не рекомендуется или запрещается:

при беременности сок не рекомендуется, а в третьем триместре запрещен

Он провоцирует сокращение матки, что чревато преждевременными родами;
кормящим грудью мамам также не рекомендуется употребление сока – может вызвать беспокойство малыша из-за газов в кишечнике;
при острых недугах ЖКТ сок исключают из меню;
до 3 лет детям дают с осторожностью, наблюдая за реакцией на продукт.. Сок сельдерея – ценный пищевой и оздоравливающий продукт, полезные свойства которого значительно превосходят вред и противопоказания

Употребление его в рекомендованных дозах – залог крепкого здоровья человека

Сок сельдерея – ценный пищевой и оздоравливающий продукт, полезные свойства которого значительно превосходят вред и противопоказания. Употребление его в рекомендованных дозах – залог крепкого здоровья человека.

Многие уже пробовали этот сок и могут рассказать о его свойствах от первого лица. Приглашаем к разговору всех, кого эта тема интересует.

Приготовление фреша

Изучая рецепты и способы приготовления сока из сельдерея, можно обратить внимание и на другие продукты, которые с ним прекрасно сочетаются. Идеальными для красивой фигуры являются коктейли с основным ингредиентом и добавлением морковного, апельсинового, огуречного сока, а также яблочного фреша и меда

Понимая, чем полезен сок сельдерея, стоит учесть: он не переносит длительного хранения, и даже постояв на столе после приготовления 20 минут, потеряет половину своих свойств. Такой напиток не подойдет для лечения и профилактики. Поэтому впрок не заготавливать, а пить и использовать по назначению незамедлительно!

Есть несколько способов получения напитка:

  • отжать сочные и зрелые стебли в соковыжималке;
  • измельчить через мясорубку и с помощью марли отжать массу;
  • перемолоть части овощей с небольшим количеством воды блендером — получится коктейль-смузи.

Что касается правильного употребления напитка, то его можно употреблять не только в чистом виде. Не менее полезен настой: измельчить стебли, 1 столовую ложку сырья залить 0,5 л теплой воды. Дать составу настояться 5 часов, а затем процедить и принимать.

Полезные свойства

Рассмотрим, чем полезен для организма сок сельдерея. Он отличается обилием полезных качеств, которые помогают организму работать как часы. Он помогает укрепить иммунитет и имеет восстанавливающие и целебные качества.

Вот основные полезные действия, которые оказывает данный продукт на организм человека:

  • Снижает холестерин.
  • Улучшает пищеварение за счет усиления выделения желудочного сока.
  • Очищает организм от токсичных веществ.
  • Помогает в борьбе с отеками из-за своего мочегонного действия.
  • Повышает качество крови.
  • Делает метаболизм быстрее, что способствует снижению массы тела.
  • Очищает сок из свежего корня сельдерея сосуды, делает их более гибкими.
  • Увеличивает работоспособность.
  • Оказывает благодатное влияние на кожу, предотвращает воспалительные процессы и появление угрей.
  • Выступает в роли профилактики от раковых клеток. В составе растения было выявлено несколько видов веществ, которые воспрепятствуют появлению опухолей.

Как употреблять корень сельдерея

При всех своих полезных свойствах сельдерей требует аккуратного подхода из-за избытка клетчатки, вызывающей газообразование, и эфирных масел.

Сколько можно есть в день

Разумеется, для каждого человека норма будет индивидуальной, но в целом 300 г в день в сыром, вареном и жареном виде будет вполне достаточно.

Как почистить

Ответ на этот вопрос зависит от того, насколько экономно хозяйка хочет почистить сельдерей. Если главное – это скорость, то можно быстро разрезать корнеплод на две части, а затем с каждой из них срезать кожуру и узловатые корешки буквально несколькими движениями. Но тогда много мякоти попадет в отходы.

Для более экономной чистки надо сначала срезать верхушку, к которой крепятся стебли зелени. Затем аккуратно срезать кожуру тонким слоем, а там, где находятся узловатые корешки, убрать только их, а все «впадины» между ними вычистить ножом и затем тоже постараться счистить там кожуру тонким слоем. Это займет гораздо больше времени, но останется большая часть мякоти.

Если корень не собираются использовать полностью, нужно отрезать небольшой кусок и очистить только его, а остальное завернуть в пищевую пленку.

Советуем почитать:

Корень сельдерея в медицине

Корень сельдерея широко используется в народной медицине. Например:

Против отложения солей

Берут 40 г очищенного корня на 1 л холодной воды и настаивают в течение восьми часов (лучше всего оставить на ночь). Затем процеживают настой через марлю и принимают по 1 ст. ложке трижды в день. Есть и другой вариант – три раза в день за полчаса до основных приемов пищи принимают свежеотжатый сок сельдерея.

Против ревматизма и боли в суставах

Берут 1 ст. ложка измельченного корня сельдерея на 2 стакана кипятка и оставляют настаиваться в течение 4 часов, а затем пропускают через сложенную марлю. Принимают настой трижды в день по 2 ст. ложки за полчаса до еды. Это средство считается эффективным и против подагры.

Против бессонницы

Берут 3 ст. ложки тертого корня сельдерея на 1 л холодной кипяченой воды и настаивают в течение восьми часов, а перед употреблением процеживают. Пьют три раза в день по 1 ч. ложке.

Против аллергических реакций

Свежеотжатый сок из корня принимают по 2 ч. ложки трижды в день за полчаса до основных приемов пищи, но только если нет аллергических реакций на сельдерей и перекрестной аллергии.

Корень сельдерея используется и для лечения обморожения. Для этого 200 г сушеного корнеплода заливают 1 л воды, доводят до кипения и держат на огне в течение 10 минут. После этого его остужают до приемлемой температуры и помещают в эту жидкость обмороженную конечность примерно на 15–20 минут. После этого кожу обрабатывают детским кремом. Процедуру повторяют в течение семи дней.

Интересные факты о сельдерее

С точки зрения ботаники сельдерей относится к семейству Зонтичных и приходится родственником петрушке и морковке, хотя отличается от них и по виду, и по вкусу, и по своему аромату. Любопытно, что о его лечебных свойствах было хорошо известно еще в Античной Греции. Легендарный Гиппократ в своих трудах описывал действие сельдерея при разных болезнях. При этом в пищу его не употребляли, поскольку произраставшие в Средиземноморье дикие сорта были горькими, а первые вкусные разновидности были выведены только 18 столетий спустя.

Но в России сельдерей появился только при Екатерине Великой – и поначалу он был декоративным растением, хотя уже тогда придворные красавицы знали, что он невероятно полезен для кожи и волос. Но долгие годы сельдерей просто украшал сады как заморский гость. А само его название произошло от немецкого названия, которое в свою очередь восходило к латыни. Сейчас память об этом сохранилась только в украинском языке, где сельдерей называют «селерой».

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»

Ссылка на основную публикацию