Калорийность маргарин «здоровье». химический состав и пищевая ценность

Рыба и морепродукты

Продукт	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Бычки	145	12,8	8,1	5,2
Горбуша	147	21	7
Икра кеты зернистая	251	31,6	13,8
Икра лещевая пробойная	142	24,7	4,8
Икра минтаевая пробойная	131	28,4	1,9
Икра осетровая зернистая	203	28,9	9,7
Камбала	88	16,1	2,6
Кальмар	75	18	0,3
Карась	87	17,7	1,8
Карп	96	16	3.6
Кета	138	22	5.6
Корюшка	91	15.5	3.2
Краб	69	16	0,5
Креветка	83	18	0,8
Креветка дальневосточная	134	28,7	1,2
Ледяная	75	15.5	1.4
Лещ	105	17.1	4.1
Семга	219	20.8	15.1
Макрурус	60	13.2	0.8
Минога	166	14.7	11.9
Минтай	70	15.9	0.7
Мойва	157	13.4	11.5
Морская капуста	5	0,9	0,2	3
Навага	73	16.1	1
Налим	81	18.8	0.6
Нототения мраморная	156	14.8	10.7
Окунь морской	117	17.6	5.2
Окунь речной	82	18.5	0.9
Осётр	164	16.4	10.9
Палтус	103	18.9	3
Паста «Океан»	137	18,9	6,8
Печень трески	613	4,2	65,7
Путассу	72	16.1	0.9
Рыба-сабля	110	20.3	3.2
Рыбец каспийский	98	19.2	2.4
Сазан	121	18.4	5.3
Сайра крупная	262	18.6	20.8
Сайра мелкая	143	20.4	0.8
Салака	121	17.3	5.6
Сельдь	242	17.7	19.5
Сиг	144	19	7.5
Скумбрия	153	18	9
Сом	144	16.8	8.5
Ставрида	119	18.5	5
Стерлядь	320	17	6.1
Судак	83	19	0.8
Трепанг	35	7,3	0,6
Треска	75	17.5	0.6
Тунец	96	22,7	0,7
Угольная рыба	158	13.2	11.6
Угорь морской	94	19.1	1.9
Угорь	333	14.5	30.5
Хек	86	16.6	2.2
Щука	82	18.8	0.7
Язь	117	18.2	0.3

Диетические свойства:

Сколько калорий в сливочном масле, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своей фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Итак:

Сливочное масло — уникальный и универсальный «улучшитель» пищи практически для любой кухни мира. Его добавка в той или иной мере радикально меняет в лучшую сторону качество продук­та (пищи), включая внешний вид, вкус, пищевую ценность.

Поэто­му профессиональные кулинары и повара, как и умелые хозяйки, эту возможность повсеместно используют. Пословица «кашу маслом не испортишь» именно об этом. Диетологи считают, что этот молочный продукт благодаря внешней при­влекательности и характерному вкусовому букету является возбудите­лем аппетита.

Как продукт питания оно гармонично сочетается прак­тически со всеми продуктами и блюдами, не оказывая никаких негатив­ных побочных эффектов. Именно поэтому врачи во все времена исполь­зовали и используют его для детского, профилактического и лечебного питания, в диетах больным, спортсменам и др.

Это масло — основной продукт, сырьем для которого служит коровье молоко. Благодаря своим вкусовым качествам, аромату, питательной ценности, его можно отнести к наиболее ценным пищевым жирам. Данный продукт действительно обладает высокой энергетической ценностью, но, кроме того, и высокой усвояемостью.

Когда-то этот молочный продукт считался весьма полезным продуктом, и, как оказалось – не зря. Оно является богатым источником витамина А, которого не найти ни в одном из сортов растительного масла. Всего 50 гр. сливочного масла покрывает треть ежедневной нормы витамина А, который необходим нам с вами для здорового зрения и нормального функционирования иммунной системы.

Калорийность и полезные свойства растительных жиров

Растительные масла почему-то считаются диетическим продуктом. А между тем калорийность так любимого нами отечественного подсолнечного масла и дорогого импортного оливкового масла 899 калорий на 100 грамм продукта. Точно такая же калорийность у всех животных жиров. Поэтому, употребляя для жарки растительное масло вы не получите снижение калорийности блюда.

Вред растительных масел

Считается, что в растительных маслах много полезных веществ, но не менее полезные вещества для нашего тела содержатся и в животных жирах. Более того, животные жиры ближе нашему организму и усваиваются они даже легче, чем растительные масла.

Некоторые растительные масла вообще непригодны для питания. Это касается маргаринов и пальмового масла, которые активно используются в кондитерских изделиях. Температура их плавления выше температуры человеческого тела и они не могут быть усвоены и переработаны должным образом. Масла из кукурузы и рапса могут содержать ГМО, так же как и соевое

Есть еще один минус у растительных масел — это способ их получения. Большинство масел, которые мы используем для жарки, так называемые рафинированные масла, изготовлены химическим путем. Для получения такого масла семечки заливаются аналогом бензина органическим растворителем гексаном. Затем гексан удаляют паром, а остатки – щелочью. Потом все это отбеливают под вакуумом паром. И получают полностью мертвый продукт с остатками химии, от которого больше вреда, чем пользы.

Растительное масло при жарке нельзя нагревать более 100 градусов, так как при более высокой температуре образуются канцероген акраламид.

Таким образом, для питания лучше всего использовать масло холодного отжима и заправлять им салаты, добавлять в готовые блюда. Для жарки лучше всего подойдет топленое масло или животный жир.

Но даже при заправки блюд не стоит перебарщивать с растительными маслами, ведь калорийность их чрезвычайно велика.

Таблица калорийности  растительных масел и жиров на 100 грамм

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Маргарин низкокалорийный	0.5	60	0.7	545
Маргарин Славянский	0.3	82	0.1	743
Маргарин сливочный	0.5	82	745
Маргарин столовый молочный	0.3	82	1	743
Маргарин Экстра	0.5	82	1	744
Масло абрикосовое	99.9	899
Масло арахисовое	99.9	899
Масло виноградных косточек	99.9	899
Масло горчичное	99.8	898
Масло грецкого ореха	99.8	898
Масло какао	99.9	899
Масло кокосовое	99.9	899
Масло конопляное	99.9	899
Масло крестьянское несоленое	0.5	82.5	0.8	748
Масло крестьянское соленое	0.5	82.5	0.8	748
Масло кукурузное	99.9	899
Масло кунжутное	99.9	899
Масло льняное	99.8	898
Масло маковое	99.8	898
Масло миндальное	90.7	816
Масло облепиховое	99.5	896
Масло оливковое	99.8	898
Масло пальмовое	99.9	899
Масло подсолнечное	99.9	899
Масло рапсово-соевое	100	884
Масло рапсовое	100	884
Масло сливочное	0.5	82.5	0.8	748
Масло соевое	99.9	899
Масло топленое	0.2	99	892
Масло тыквенное	99.5	896
Масло шоколадное	1.5	62	18.6	642

Смотрите так же: калорийность животного жира и другие таблицы калорийности продуктов.

Ника Сестринская — специально для сайта fotodiet.ru