Критерии выбора:
- Геометрические параметры.
Ширина Мангалы для дачи подбирается с учётом количества квадратных метров, которые имеются на участке.
Длина шампуров также оказывает влияние на отдачу предпочтения ширине жаровни. Стоит иметь в виду, что с целью хорошего закрепления мангала шампур должен быть более длинным, нежели жаровня. К примеру, если длина шампура составляет 45 см, то ширина конструкции не должна превышать 40 см.
Выбор длины зависит от вышеназванных параметров, но не следует забывать и про число порций. Для того, чтобы подсчитать подходящее количество, необходимо ориентироваться на тот факт, что между шампурами следует оставлять около 10 см свободной зоны. Расстояние между крайними шампурами и стенкой обязано находиться в пределах 15-20 см. Не рекомендуется выходить за указанные показатели. Принимая в расчёт последние, можно заявить, что идеальная длина мангала из 6 шампуров составляет 85-95 см.
Что касается глубины конструкции, то она находится в зависимости от скорости прожарки и числа порций, которые можно сделать на протяжении одного подхода. Надо учитывать, что чем более глубоким является мангал, тем больший объём углей удастся поместить в его внутренней части, что, в свою очередь, означает более долгое наличие требуемых температурных значений для прожарки мяса, рыбы, грибов, овощей и фруктов. Оптимальная глубина жаровни колеблется от 20 до 25 см.
- Толщина металла.
Если для дачи была приобретена изготовленная на основе мангала жаровня, то не стоит упускать из виду её толщину. В случае наличия тонких стенок последние, скорее всего, уже в ближайшей перспективе прогорят вследствие воздействия значительных температурных значений. Наиболее подходящий вариант толщины мангала равен 0,5 см.
- Двойное дно.
Если конструкция отличается наличием двойного дна, то проводимая в её отношении очистка является простой, в то время как количество функций расширено. Под вторым дном понимается типичная металлическая решётка, где размещаются угли. По завершении их полного выгорания происходит перемещение золы вниз. Последнюю можно убрать в дальнейшем обычной кочергой.
Загрузка...
